杏鲍菇的鲜香嚼劲搭配肉馅的滑嫩,营养满分,分分钟光盘!
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将杏鲍菇做成盒子用来酿肉,杏鲍菇的鲜香嚼劲搭配肉馅的滑嫩,分分钟光盘。
当然杏鲍菇营养也是很不错滴,给宝宝吃之前要确认不过敏哈。
适合年龄:2岁以上(确认宝宝对食材不过敏)
难度:易
制作时间:20分钟
用具:刀、砧板、煎锅、碗等
小芽营养问答杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。
杏鲍菇菌柄食用价值更大,因此应挑选白白胖胖的哈。
食材》建议选择带一点点肥肉的猪肉。
》干香菇可以不加滴,我手边有就加啦。
做法及步骤图
1、把猪肉洗净剁碎,可以稍稍带点肥肉,加入泡发后切碎的香菇丁。
》香菇可以省略哈,小芽做午饭刚好有一个香菇多就直接做进去啦。
2、加少许蛋清,少许盐或宝宝有机酱油,一小勺玉米淀粉,用筷子朝一个方向不断搅打至上劲。
3、把杏鲍菇洗净擦干,先切一片,大概0.3cm左右(3-4个硬币),底部不要切断,然后再切一片,底部直接切断,这样就完成一个杏鲍菇盒子啦。
》选择杏鲍菇偏硬的下半段,这样切成的盒子比较牢固。
4、把搅拌好的猪肉馅填到杏鲍菇盒中。
5、在杏鲍菇表面撒一些玉米淀粉,用手抹匀一点。
6、两边沾上适当的鸡蛋液,需提前将鸡蛋液打散哈。
7、热锅,刷一层植物油,放入杏鲍菇,反复煎至两面泛黄。
8、加入几勺水,盖上盖子,中小火焖3分钟左右。
9、完成,如果宝宝比较小,可以给小宝贝切一下再吃哦。
有了这一招,分分钟高效培养孩子!
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杏鲍菇的营养