2岁+食谱:诱人的DIY糖醋小排,酸甜清香,还怕宝宝没食欲!
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诱人的糖醋小排,琥珀油亮、酸甜不腻,其实只要有一碗万能糖醋汁,就能轻松做出这道经典美味咯!
言归正传,想要调出万能的糖醋汁,最基础的秘诀要掌握好:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,也就是料酒:料酒:酱油:白糖:醋:水的比例是1:2:3:4:5,给宝宝吃就可以不加料酒,再按照宝宝的口味来适当在基础上做调整,这样不管是糖醋排骨还是糖醋鱼,统统都能搞定啦!这么诱人,还怕宝宝不爱吃饭吗?!
其实一般是直接炖,最后放糖和醋这样做,不加其他材料,不过这次推荐这款DIY加入了苹果和小排相结合做了一道糖醋苹果小排,排骨油腻加入了酸甜的苹果就不会觉得太油腻了,而且排骨中还有苹果的清香,简直就是绝配,不仅软烂入味,还有些外酥里嫩的肉质,鲜嫩的口感,糖醋香气飘满了整间屋子!啧啧,回味起来都觉得口水攒了一大堆!
糖醋苹果小排by 七月的大手食材:小排500g、苹果半个、葱姜蒜适量、冰糖80g、熟芝麻10g
烹制方法:炒
是否搭配主食:可搭配宝宝的主食
参考月龄:2岁以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤1. 将食材准备好。
2. 排骨放入冷水锅中加入几片姜和几块葱,焯烫至水开。
3. 焯烫好的排骨捞出控水。
4. 锅烧干放入适量的油,油热放入冰糖,转中中小火炒至冰糖融化,这时候要不停搅拌防止冰糖烧焦。
5. 待冰糖融化后,放入排骨,翻炒均匀,一定要小心烫手哈!这时候也要不停翻炒的,防止粘锅,这时候就可以转大火啦。
6. 接着放入葱姜蒜翻炒均匀。
7. 待锅中汤汁烧的快干的时候放入和排骨齐平的热水。
8. 锅中放入适量的生抽,沿着锅边放入适量的醋,放入适量盐,盖上锅盖,炖煮排骨。
9. 苹果切小块。
10. 待锅中汤汁还有一小半的时候放入苹果翻炒均匀,接着盖上锅盖炖煮差不多就可以出锅啦!如果想收的干点要不停翻炒,防止粘锅,最后撒上白芝麻就可以啦!
11. 排骨中有苹果的清香,味道简直不要太棒。
12. 你也可以来试试给宝宝做一道吧!
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