西红柿肉丝炒菜花的做法 增强抵抗力促进生长发育,还预防乳腺癌
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今天给大家推荐的是: 西红柿肉丝炒菜花,适合2岁以上宝宝食用。如果是给2岁以下宝宝吃,食材要切得 更碎一些。
菜花,味道鲜美,非常容易 消化吸收,适合老人、孩子和消化能力 弱的人 食用。有治疗口干口渴,消化不良,食欲不振,便秘的功效;
春天,孩子常吃菜花可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;
女性常吃,可以预防 乳腺癌的发生。
菜花,含有丰富的 类黄酮,可以防止感染,清理血管,而且还能阻止胆固醇氧化,防止血小板 凝结成块,减少心脏病与中风的危险。
菜花中,含有萝卜子素,能使 致癌物 失去活性,多吃菜花,可以预防胃癌、乳腺癌的发生。尤其是有乳腺癌家族史的女性,更应该多吃菜花。
需要准备的食材有:猪肉、菜花、西红柿、淀粉、香菜、葱、香油、食用油和盐
下面开始西红柿肉丝炒菜花的制作:
第1步,准备工作
1、把菜花掰成小朵,放入沸水中,焯1分钟;水中加一点盐,焯好的菜花,色泽更鲜亮,捞出后,放冷水过凉,沥干水分,备用;
西红柿洗净,划十字形刀口,放入沸水中,煮1分钟,捞出后,去皮,切成小块,备用;
2、猪肉切成丝,备用;
3、淀粉放碗中,加微量的盐,倒入清水,搅拌均匀,制成水淀粉,备用;
4、葱切末,备用;香菜洗净切成末,备用;
第2步,快炒
1、炒锅中加油,中火加热,葱末爆香后,把肉丝放入,翻炒,肉丝断生后,盛出,备用;
2、锅中留油,把菜花放入,翻炒均匀后,放入西红柿、炒好的肉丝和适量的盐,拌匀,盖上锅盖,焖煮5分钟;
3、5分钟后,把菜花扒开,露出锅底,把水淀粉倒入,可以用勺子不停地搅拌,等水淀粉 凝固后,放入香菜末、香油,拌匀,用淀粉糊把菜花包起来,因为菜花比较结实,不太容易入味,所以,用菜糊裹满菜花,这样,吃起来,味道更好;然后,关火盛出,西红柿肉丝炒菜花就做好了。
菜花与猪肉搭配,可治疗 体虚、乏力、营养不良、阴虚干咳、口渴等病症。
菜花与西红柿搭配,可治疗 胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓 以及预防牙周炎,还可以健胃消食,对高血压、高血脂 患者,尤其适合。
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