番茄焖牛肉 全家人都喜欢的菜
本文已影响1.88W人
本文已影响1.88W人
一场秋雨一场寒,鱼居住的城市昨晚终于下了入秋以来的第一场秋雨。
今天秋风凉凉,明显感觉到深秋。
又到该贴秋膘时…..
买了牛腱子,用小火慢慢焖好,加入番茄,小家伙们都很喜欢。
吃完肉还要把汁儿舔干…..
食材小知识:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料:
牛腱肉 1000克 番茄 300克
配料:
姜 1块
调料:
料酒 2勺 生抽 2勺
糖 1勺
做法:
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮,切成大片,番茄洗干净,用开水烫一下外,剥去外皮切成块。
3、牛腱子肉切成大块(因为炖的时间长,肉还会缩小,而且有可能会碎,所以需要肉块大些),最好保证每块肉都有牛筋。
4、热锅下油,油烧至6成热时放下姜片,中小火爆香。
5、加入牛腱子肉,改大火煸炒,不停翻炒,直到基本炒干水分。
6、倒入料酒,翻炒均匀后加入切好的番茄。
7、加入生抽,糖和水兑勺好的调料,翻拌均匀。
8、待所有汤汁沸腾,加锅盖改小火慢炖1.5小时。
9、炖至汤汁浓稠,按个人口味调入适量盐即可熄火上桌。
经过慢火的焖炖,番茄的酸甜不留痕迹地融入牛腱子肉,焖好牛腱子肉带有番茄丝丝的酸甜,非常好吃,杠杠地下饭…..
美食小贴士:
1、切牛腱子肉时不要切的太小哈,因为炖的时间长,肉还会缩小,而且有可能会碎,所以需要肉块大些),最好保证每块肉都有牛筋,这样入口才会爽而不硬。
2、材料的糖是不能少的,除了提鲜外还可以丰富番茄的口感。
【金牛座男生喜欢一个人会有什么表现】金牛座男人爱你的表现 金牛男喜欢你的小细节
正宗番茄牛肉汤的做法 吃出鲜甜好滋味
对番茄的喜厌情况是怎样的 为什么不喜欢吃番茄
孕期开胃食谱—番茄滑蛋牛肉
【番茄炒卷心菜的做法】怎么做番茄炒卷心菜
【大家都喜欢的故事】胎教故事大家都喜欢的故事 儿童故事大家都喜欢的故事
【番茄酱的做法】番茄酱怎么吃 番茄酱孕妇可以吃吗
番茄蔬菜鸡肉汤 高蛋白低脂肪的无负担汤品
广东人喜欢蒸菜吃
宝宝食谱:番茄土豆鸡肉粥,番茄土豆鸡肉粥
越式番茄炖牛肉 体验不一样的东南亚风味
【番茄菠菜烤蛋卷的做法】怎么做番茄菠菜烤蛋卷
番茄牛肉藕饼的做法 又香又脆好美味
中餐厅王俊凯做的番茄牛肉丸怎么做
【番茄豆包蔬菜汤的做法】怎么做番茄豆包蔬菜汤
【怎么焖鸭肉好吃】焖鸭肉的做法大全
番茄炖牛肉汤辅食怎么做好吃
色香味俱全的家常美味小炒 鸡蛋番茄炒菜花
宝宝辅食大赛——番茄牛肉粒饭,色香味俱全
番茄蔬菜鸡肉汤 高蛋白低脂肪的无负担汤品
宝宝什么时候穿鞋 等宝宝能走稳路穿鞋最合适
【白粥的家常做法】白粥怎么煮才好吃
【宝宝张嘴睡觉怎么回事】宝宝为什么会张嘴睡觉
【迪士尼英语儿歌】迪士尼英文儿歌 迪士尼英语 儿歌
【防过敏奶粉有哪些】有哪些防过敏奶粉 可以防过敏的
【妊娠合并糖尿病的护理】妊娠合并糖尿病护理措施
上海瑞欧美容医院技术咋样 融合先进技术 领跑医美行业
孕初期影响胎儿发育的事情有哪些
宝宝入园父母应该怎么做?今天就来聊聊入园那些事儿
太子乐奶粉荣膺“首届黑龙江消费者最喜爱的100种绿色
宝宝免疫力下降的4个原因
让孩子不再黏电视
宝宝大便豆瓣状怎么办 宝宝大便豆瓣状怎么回事
鼠年男孩子名字大全
宝宝早晨起来应吃奶还是先喂水?