一款高钙高蛋白的营养粥,让宝宝少生病还能提高免疫力
本文已影响2.74W人
本文已影响2.74W人
最近全家人都爱上了糯香细软的小米粥,当然,虽然小米属于全谷物食材,它的维生素和矿物质含量是精白米的几倍,且质地柔软,好消化、特别合适消化能力弱的婴幼儿食用,下面推荐一款宝宝辅食——蔬菜瘦肉藜麦粥。
最近全家人都爱上了糯香细软的小米粥,当然,虽然小米属于全谷物食材,它的维生素和矿物质含量是精白米的几倍,且质地柔软,好消化、特别合适消化能力弱的婴幼儿食用,下面推荐一款宝宝辅食——蔬菜瘦肉藜麦粥。
搭配了被高蛋白、高钙、高钾、高纤维、低脂肪的营养全能食材——藜麦,还有富含各种维生素和高钙的奶白菜,以及富含血红素铁和锌的瘦肉,瞬间变成了一锅能满足人体所有营养需求的蔬菜瘦肉小米藜麦粥,冬季经常吃它,能让宝宝提高免疫力,减少生病哟!
这道看似平凡的粥,有肉有菜有主食有杂粮,完全符合中国营养学会推荐的“食材多样化,营养更全面均衡”的高标准,不仅能给宝宝补充足够的蛋白质,补钙及各种营养素,还能预防便秘。
尤其在寒冷的冬季,全家人围在一起,喝上一碗热呼呼的粥,整颗心都要暖化了。
蔬菜瘦肉藜麦粥
营养解说①高蛋白:瘦肉富含优质蛋白质,而藜麦也富含蛋白,且质量好,甚至能跟牛肉媲美,所以这个食谱算是高蛋白了;
②补钙补钾:每100克奶白菜除了富含维生素,还富含钙,藜麦中的钙含量比普通谷物丰富,两者结合,含钙量不错;且奶白菜、藜麦和小米都富含钾,绝对是补钾的好食谱;
③防治便秘:藜麦、小米和奶白菜都含有不少的膳食纤维,对防治婴幼儿便秘效果很不错;
烹饪指南参考月龄:8M+;
烹饪方式:煮
食用搭配:作为营养早餐、午餐或晚餐都可以~
食材建议:推荐有机白藜麦,无农药残留,重金属少;没有白奶菜可以用其它当季绿叶蔬菜代替;
储存方式:建议新鲜食用;
注意事项:①对本文食材过敏者,慎食;
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
? 制作步骤?
1、将白藜麦淘洗两三遍,以水清为宜;
PS:藜麦含有一些皂苷,微苦微毒,尽量多淘洗几遍,尽量选精加工去掉皂苷的有机藜麦,农药残留和重金属残留少,不太推荐三色藜麦,口感不太好,不易消化;
2、将小米淘洗一遍;
PS:小米不宜淘洗过度,否则会流失一些水溶性营养素;
3、将洗净的藜麦和小米放入粥锅;
4、加入适量的清水,煮沸后转小火再煮20分钟;
PS:我通常煮粥用的是六倍水,水是米的六倍左右,小米和藜米都很好煮,一般20分钟即可,如果你买到的小米难煮,建议煮30分钟左右,根据实际情况调整;
5、小米藜麦粥煮好了;
6、将瘦肉切片,用料理机打成肉泥;
PS:可以在煮粥的同时,准备配料,节约时间;
7、在肉泥里加入两小勺红薯淀粉,挤几滴柠檬汁,加少量核桃油,搅拌至肉泥呈粘稠状;PS:没有红薯淀粉,用生粉或土豆淀粉都可以,有嫩肉作用;
8、将奶白菜洗净,再用流水冲洗30秒;PS:水洗加冲洗,能祛除蔬菜中的残留农药;没有奶白菜,换成其它绿叶蔬菜也可以;
9、烧开水,将洗净的奶白菜放入沸水中焯30秒;PS:高温焯水能祛残留农药和植酸,绿叶蔬菜不宜久煮,煮熟即可,容易流失营养;
10、将焯熟的奶白菜捞起,切成碎菜;PS:以符合宝宝咀嚼能力的粗细度为宜,出牙少的切碎点,出牙多的切大一点;先煮再切,能减少营养流失哟;
11、将肉泥放入微沸的小米藜麦粥中,用筷子迅速搅散;PS:一定要用最小火,迅速搅散肉泥,以防结块,也能避免煮的肉柴难嚼;
12、最后放入切碎的奶白菜;
13、将所有食材搅拌均匀后关火,再洒一点亚麻籽油;PS:亚麻籽油富含亚麻酸,能在体内转化成DHA,还能促进脂溶维生素的吸收;1岁内不放盐,1岁以上不放或少放
春季提高免疫力,让孩子少生病的快手下饭菜:杏鲍菇鸡丁
均衡营养,提高宝宝免疫力
如何提高宝宝免疫力?是选择益生菌还是乳铁蛋白?
怎样提高宝宝免疫力少生病
宝宝免疫力低爱生病 这方法提高免疫力最简单有效!
天冷了,这肉留给孩子吃,补脑又补钙,提高免疫力,一冬天少生病
如何提高宝宝免疫力 提高宝宝免疫力的方法
它营养价值极高,做成主食宝宝更爱吃,还能调理肠道提高抵抗力
宝宝长个早餐怎么做的 补钙、补锌还能提高免疫力
【如何提高新生儿免疫力】 怎样提高新生儿免疫力 如何提高宝宝抵抗力
【怎样提高新生儿免疫力】如何提高新生儿免疫力 怎样提高宝宝免疫力
秋季多吃蛋白质食物 提高宝宝免疫力
乳铁蛋白粉真的能提高宝宝的免疫力吗
怎么给宝宝提高免疫力?制定宝宝提高免疫力饮食方案
如何提高幼儿免疫力?推荐五款营养食物
【提高免疫力的食物】 提高免疫力的食物有哪些 吃什么可以提高免疫力
提高宝宝的免疫力少生病,这样的美味要常喝
宝宝提高免疫力的食物 宝宝吃啥提高免疫力
怎样帮助宝宝提高免疫力少生病
提高宝宝免疫力吃什么好 提高宝宝免疫力套餐食谱