宝宝怎么健康喝牛奶
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宝宝多大能喝牛奶?宝宝怎么喝牛奶?牛奶几乎已经成为家家户户的必需品,大家也都知道牛奶补钙,是好东西。但是现在市面上牛奶的品种好多,完全挑花眼,该如何选择呢?小宝宝又能不能喝牛奶呢?几岁可以喝?
牛奶几乎已经成为家家户户的必需品,大家也都知道牛奶补钙,是好东西。但是现在市面上牛奶的品种好多,完全挑花眼,该如何选择呢?小宝宝又能不能喝牛奶呢?几岁可以喝?
下面我就来具体说说吧,希望可以帮助到选择困难症的你们哦。
牛奶到底有什么营养?
牛奶的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐,还包含丰富的矿物质,钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
其中,牛奶中含有丰富的活性钙,是目前公认的人体钙的最佳来源之一。
1升鲜牛奶中所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。
宝宝到底几岁可以开始喝牛奶?
美国儿科学会建议,宝宝满1岁就可以喝牛奶啦(注意循序渐进地过渡到喝牛奶)。1岁前不推荐喝是因为牛奶中的钠和蛋白质太多,会给宝宝肾脏增加负担,也有可能引起过敏。
市面上售卖的牛奶有哪几类,该怎么选择?
巴氏消毒奶
巴氏消毒奶就是咱们常说的鲜牛奶,采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃~10℃冷藏,保质期比较短,一般在一周左右。我们在超市冷柜里看到的都是巴氏消毒奶。
用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得最大限度的保留,且保留了小部分有益菌。
常温奶
常温奶就是咱们常说的纯牛奶,采用超高温灭菌法灭菌,能将有害菌全部杀灭。保质期比较长,一般是6~12个月,无须冷藏,常温保存即可。但会有一小部分营养物质受到破坏,跟鲜牛奶差别不太大,就是口感不如鲜牛奶好。
复原乳
复原乳又称还原奶,通俗地说就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。
分为两类:一类是以全脂乳粉或全脂浓缩乳为原料,加水直接复原而成的乳制品。
一类是以脱脂乳粉和无水奶油等为原料,按一定比例混合后加水复原而成的乳制品。
复原乳的争议比较大,以国际乳品联合会(IDF)的资料为依据的专家们认为:经过两次超高温处理,不仅破坏了鲜奶中的全部物质和大部分维生素,还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶中的酪蛋白结合,形成不易被人吸收的络合物。
以美国食品药品管理局(FDA)的资料为依据的专家们认为:超高温灭菌法虽然采取高温灭菌,但高温时间只是瞬时的,因此不会大量破坏鲜奶中的营养成分。
所以复原乳的营养价值尚无定论,就看自己的选择啦。但是我国有要求:凡是复原乳必须在包装上标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
生牛奶
生牛奶是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。就是咱们小时候喝的那种玻璃瓶装的牛奶,一定要煮沸食用!
生牛奶没有经过任何消毒处理,而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯,存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群,食用后被病原菌感染的风险更大。
所以我个人建议,在家里可以常备鲜牛奶,出去旅游或是在没有冰箱的情况下,可以喝常温的纯牛奶。大家放心,只要是正规的这两类奶是不会添加防腐剂的。复原乳偶尔喝喝也是没问题的,但是生牛奶还是建议不要食用啦,实在喜欢生牛奶的口感的话一定要煮沸后食用。
那么全脂奶、低脂奶、脱脂奶,
怎么选择呢?
全脂奶的脂肪含量为3%~3.5%
低脂奶的脂肪含量为1.5~1.8%
脱脂奶的脂肪含量为不到0.5%
牛奶中的香气成分全都存在于乳脂当中,低脂奶和脱脂奶是几乎没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差一些。
其次,牛奶中的一些脂溶性物质(比如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)会在脱脂过程中有所损失。 另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸,可能也会有一定程度的流失。
所以对于健康成年人和处于生长发育期的孩子来说,完全不用担心全脂牛奶的脂肪含量,除非是患有高血压、高血脂等心血管疾病的病人,糖尿病、肥胖等代谢性疾病的病人和医生不建议喝牛奶的病人。
而且牛奶中的优质脂肪对宝宝大脑的发育非常重要,但是美国儿科学会最近重新修正了关于婴儿喝奶的建议,要求超重或家人有肥胖、心脏病及高血脂的孩子,在12个月到2岁间,应喝脂肪含量为2%的低脂牛奶。
宝宝需要喝儿童牛奶吗?
现在超市里很常见的各种儿童牛奶,有着漂亮的包装,甜甜的味道,甚至宣称有帮助智力发育,强健骨骼的功效(朵妈聊育儿)。然而这类牛奶主要是添加了糖和各种香精,才会让宝宝更加喜欢喝,其实营养成分微乎其微呀。
宝宝喝鲜牛奶和纯牛奶就可以了,不要去花还不便宜的价格买所谓的儿童牛奶!
太喜欢喝牛奶了,
可以把牛奶当水喝吗?
不可以哦!
把牛奶当水喝会导致营养不均衡,脂肪、蛋白质、钙的摄入都会超标,加上每天还要吃三餐,会影响营养的均衡全面摄入。中国居民膳食指南对饮用奶的推荐量是1~3岁的宝宝每日奶量约为360~480ml,成年人每日300ml。
宝宝可以喝冰的牛奶吗?
当然可以!
可能因为我们小时候喝的牛奶都需要煮沸才能喝,所以现在很多人养成了喝牛奶一定要加热的习惯。我们小时候大多数喝的是生牛奶,没有灭菌的,必须煮沸才能喝,然而现在绝大部分牛奶都是可以喝哒,并且冰的食物对孩子的肠胃是无害的,主要还是看个人的习惯吧。我是从小给Grace喝冷水、吃冷藏的牛奶和酸奶,她已经习惯了。
宝宝喝牛奶拉肚子怎么办?
一般这种情况发生在宝宝刚患上胃肠道疾病或是服用过抗生素后,这是因为宝宝暂时缺少分解乳糖的乳糖酶,一般过段时间就会好转的。
当然还有一种情况是乳糖不耐受,是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖而引起非感染性腹泻。这又称为乳糖酶缺乏症,需要去医院诊断治疗。
其实乳糖不耐受的人也是可以喝牛奶的,可以试试以下的方法:
1、用酸奶来代替纯牛奶。酸奶的制作原料是牛奶,在发酵过程中,其中的蛋白质和乳糖会被分解,有利于人体的消化吸收。
2、在喝牛奶的时候可以和其他食物一起食用,这样牛奶就可以被稀释,从而也减轻了乳糖不耐受的症状。
3、可以采用少量多次,循序渐进的方法食用。根据自己有乳糖不耐受的具体情况,可以采用先少量食用,再慢慢逐次增加食量的方法。
羊奶跟牛奶比是不是更有营养?
现在很多商家把羊奶的营养价值吹得天花乱坠。其实呢,羊奶和牛奶的营养差不了太多,只是羊奶的蛋白质和脂肪会比牛奶更易消化。但是羊奶的叶酸含量很低,长期喝羊奶的话,需要适当地补充一些叶酸。并且羊奶的价格一般高于牛奶,还是看自己的喜好选择啦!
乳饮料是牛奶吗?
当然不是!
大家要仔细看配料表,乳饮料的第一原料是水,第二才是牛奶,并且蛋白质的比例要大于2.9%(看食品包装上的营养成分表)才是牛奶。这类乳饮料还是尽量少喝。
最后说一点,前阵子一直在传“喝牛奶致癌”已经被权威机构辟谣了哦!只要按正常量饮用牛奶,是不会有任何问题哒。所以,今天你喝奶了吗?
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