【马齿苋怎么做好吃】马齿苋的吃法 马齿苋的做法

马齿苋口感脆嫩，富含二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素、胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、凉血止血等狗功效，是谷雨节气宜吃的蔬菜，家长们可适量做给孩子吃。马齿苋怎么做好吃呢？接下来，给大家介绍一下马齿苋的几种吃法，来看看吧！

马齿苋怎么做好吃：马齿苋炒蛋

材料：马齿苋100克、鸡蛋4枚、盐半小勺。

做法：

1、马齿苋洗净，摘掉老叶。

2、煮开水，加入一小捏盐和几滴油，放入马齿苋焯水一分钟左右，捞出过凉水，尽量挤干水份。

3、切小段。

4、准备鸡蛋、马齿苋、小半勺盐。

5、打散。

6、炒锅烧热加油，倒入蛋液。

7、这就炒好了。

马齿苋怎么做好吃：马齿苋干烧排骨

材料：排骨适量、马齿苋干适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、料酒适量、龟甲万酱油适量、白糖适量。

做法：

1、排骨洗净，锅热飞水去血沫备用。

2、马齿苋干用水浸泡15分钟左右，切断备用。

3、姜切片。

4、锅热倒入姜片，桂皮，八角和排骨小火煎至两面金黄。

5、中火倒入料酒炒至酒精挥发水分变干。

6、再倒入适量的龟甲万酱油炒匀。

7、马齿苋干铺在排骨上。

8、加入温水沿着锅边淋入至没过排骨，大火烧开转小火焖煮。

9、约三分之一汤汁时候，加入适量的盐。

10、加入白糖炒匀调味，最后中火收汁即可。

马齿苋怎么做好吃：马齿苋饼

材料：马齿苋100克、面粉150克、水适量、鸡蛋1个、盐适量、五香粉1小勺、小葱1棵、花生油1勺。

做法：

1、准备好食材。

2、马齿苋切碎，葱切碎，打入鸡蛋搅匀。

3、加入面粉，盐和五香粉。

4、一点点的加入水，调整面糊的稠度，很容易流动的糊状为宜。

5、平底锅加油，舀入适量面糊，厚薄根据自己喜欢。

6、把面糊摊开，厚度均匀。

7、底部凝固后，翻面继续烙。

8、多翻几次，烙至两面焦黄。

马齿苋怎么做好吃：马齿苋炒虾皮

材料：马齿苋250g、虾皮适量、蒜适量、调和油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。

做法：

1、准备材料。

2、将马齿苋洗净切段。

3、锅中放油，油热放蒜片爆香。

4、放入虾皮翻炒。

5、放入马齿笕，放酱油、盐翻炒，出锅前放入鸡精即可。

马齿苋怎么做好吃：蒜蓉马齿苋

材料：马齿苋200克、蒜3粒、盐1小勺、花生油15克。

做法：

1、马齿苋洗净，去掉老茎，切成合适的段，蒜拍扁切成蒜末。

2、炒锅放油，烧热后加入少许蒜蓉爆香。

3、加入马齿苋翻炒。

4、加入盐，继续翻炒。

5、关火，加入剩余的切碎的蒜蓉。

6、翻炒一下，装盘就可以了。

马齿苋怎么做好吃：秘制米粉马齿苋

材料：马齿苋200g、油适量、盐适量、蒸肉粉适量、蒜1瓣、红苋菜适量。

做法：

1、取新鲜嫩马齿苋适量。

2、洗净备用。

3、热油放入马齿苋和红苋菜。

4、加适量盐调味。

5、加适量蒜泥调味。

6、加适量清水。

7、煮开后，放入适量蒸肉粉。

8、用筷子不停地搅拌。

9、让马齿苋均匀地裹上蒸肉粉。

10、大火收汁出锅。