【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法

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适宜年龄 1-3岁主料藕一节鲜肉200克辅料生粉5克鸡蛋一个葱5根姜3片制作步骤

【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法

1.将藕去皮洗净剁成泥。

【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法第2张

2.生肉洗净剁成泥。

【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法第3张

3.葱、姜洗净后分别切成细末。

【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法第4张

4.将剁好的所有材料放在小盆里，加盐、生粉、鸡蛋。

【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法第5张

5.戴上一次性手套抓匀。

【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法第6张

6.将调好的馅捏成型。

【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法第7张

7.干锅热油至7成热，将捏好形的丸子入锅慢炸。

【莲藕丸子的家常做法】莲藕丸子的制作方法第8张

8.炸熟后用漏勺沥油，装盘即可。小贴士 1、莲藕本身含有很多淀粉，所以无需额外添加淀粉，影响口感。2、猪肉的比例可以根据个人喜欢添加，即便是单纯的莲藕丸子也是可以成团的，所以不用担心粘度小不成团的问题。3、莲藕和猪肉馅搅拌后，并不像猪肉丸子或者牛肉丸子之类的粘性大，但是用手团成团入油锅即可，炸过就紧实了。4、在最后莲藕丸子起锅之后可以根据自己的喜好在上面浇上番茄酱或者辣椒酱。

丸子制作方法莲藕家常做法月子餐制作方法

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