【榨菜怎么做好吃】榨菜炒什么好吃 腌制榨菜头怎么做好吃
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榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,是非常开胃的家常菜,最常见的做法就是直接配着白粥吃,让白粥都变得口感丰富起来。但其实榨菜的做法非常的多样,到底,榨菜怎么做好吃呢?
榨菜怎么做好吃:榨菜肉末蒸豆腐
材料:绢豆腐,五花肉泥,榨菜,高汤,姜,葱。
做法:
1、豆腐切块;肉末腌制一会;榨菜切粒;葱姜切末。
2、榨菜均匀撒在豆腐块中。
3、锅烧热后倒油,葱姜爆香,倒入肉末后迅速划散。加生抽,蚝油,盐翻炒一会。
4、最后加入高汤,刚好没过肉末,把肉末连汤一起倒在豆腐上。
5、上锅蒸10分钟,出锅后撒香葱。
小贴士:绢豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。
榨菜怎么做好吃:榨菜炒肉
材料:榨菜,猪肉,蒜末,辣椒。
做法:
1、把榨菜撕开;肉切片;蒜切末。
2、锅里放少许油,蒜末入锅,爆香先榨菜入锅翻炒,翻完扒拉到一边,空出的位置肉入锅,翻炒几下变色即跟榨菜汇合,一起翻。
3、试试盐味,不够就加一点盐,最后一点青椒碎调色完成。
榨菜怎么做好吃:榨菜炒茭白
材料:茭白1-2支,榨菜头1/4个,食用油,盐,味精。
做法:
1、剥出茭白肉,先切片,改刀切丝。
2、榨菜冲洗掉表面的辣椒,先切片,改刀切丝。
3、热油锅,七成热,下茭白丝煸炒到略变色。
4、下榨菜丝翻匀,加盐,加少量清水滚开,出锅前加一点味精。
榨菜怎么做好吃:榨菜鸡蛋面
材料:榨菜,鸡蛋,青菜,面条。
做法:
1、榨菜洗净,泡十分钟,切片;青菜洗净;两个鸡蛋打散。
2、倒油,炒鸡蛋,接着炒榨菜,放酱油和少量盐。
3、炒好的榨菜鸡蛋不用盛出来,直接倒开水,煮面。
4、面煮的差不多,放青菜即可。
榨菜怎么做好吃:榨菜青椒土豆丝
材料:土豆1个,青椒1个,榨菜半小包,白醋,糖,香菇精,黑胡椒。
做法:
1、土豆切成粗细均匀的丝,放在水里浸泡,换几次水洗掉淀粉,于是土豆丝就根根充满精神了。
2、锅里倒一大勺橄榄油,放土豆丝炒,赶紧滴几滴白醋保持土豆的气场,一边慢慢加水一边中火炒,防止黏住。
3、加入榨菜炒一两分钟,加入青椒丝大火炒到断生,出锅前加点白砂糖和香菇精调味,最后研磨一点黑胡椒即可。
榨菜怎么做好吃:榨菜米饼
材料:米饭1碗,鸡蛋2个,榨菜1袋,水适量。
做法:
1、榨菜丝切碎备用。
2、打入两个鸡蛋,加入榨菜碎,加入米饭搅拌均匀,成糊状,如果米饭多,可适当加些水。
3、平底锅少许油,油热后倒入米饭糊,小火煎至双面金黄即可。
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