【月子油饭的做法】月子油饭怎么做 油饭月子的做法
本文已影响1.67W人
本文已影响1.67W人
油饭富含B族维生素,具有补中益气功效,是一道以糯米、肉丝为主要食材的食补佳肴,对产妇产后恢复大有益处。看到这里,你一定会问,月子油饭怎么做呢?现在,马上为大家带来月子油饭的做法,一起看看吧!
月子油饭的做法:虾油酱油饭
材料:冷饭500g、虾油50ml、生抽15ml、老抽10ml、小葱适量。
做法:
1、准备冷饭。
2、准备虾油和葱花。
3、锅内倒油温油先把一半的葱花下入爆香。
4、再把米饭倒入转中火把米饭炒热。
5、加入生抽和老抽翻炒至米饭粒粒沾上酱料。
6、撒上葱花即可。
月子油饭的做法:肉丝香菇油饭
材料:长糯米3杯半、五花肉丝150g、咸猪肉切丝30g、香菇(中小朵)约12朵、干鱿鱼1尾、虾米1大把、蒜切成小片状、约1大匙油、葱酥2大匙、麻油2大匙、酱油60CC、水3杯半、香菜适量、胡椒适量。
做法:
1、糯米洗净净泡一小时后再次洗净加进3杯半的水放进电子锅内煮熟备用!香菇洗净用水泡软后切丝备用!干鱿鱼泡水约ㄧ个小时再用剪刀剪成小长条状!小虾米泡水去腥备用。
2、锅中放进2大匙的油葱酥爆香蒜片,鱿鱼,虾米,香菇及咸猪肉丝炒香后。
3、再加进肉丝拌炒至差不多熟成后放进2大匙的麻油。
4、煮熟的糯米饭和酱油拌炒至酱料色泽均匀后,放进适量的胡椒即可。
月子油饭的做法:香菇鱿鱼油饭
材料:泰国香米3杯、自晒香菇干(中型)5五六朵、阿根廷鱿鱼干3/1支、虾米1大匙、肉丝少许、白胡椒粉1小匙、康宝鲜味炒手1匙、淬酿昆布酱油2大匙。
做法:
1、泰国香米浸泡至少1小时 (泡米的时间可以拿来备料,节省时间)。鱿鱼干切小段,泡水加一小匙米酒备用。
2、香菇泡水切段备用。
3、肉丝少许酱油胡椒抓醃备用。
4、红葱头切碎备用。
5、起油锅油4大匙,小火,依序倒入红葱头、香菇、肉丝、鱿鱼炒香。
6、加入泡好的米,加入酱油稍微拌炒,加进1:1的水量(3杯米3杯水)。
7、加入淬酿昆布酱油。
8、煮滚后盖锅转小火约15分.续闷10分钟(不能用炉心火,否则受热会不均匀)。
9、起锅完成。
月子油饭的做法:黄瓜鱿鱼油饭
材料:甜辣酱适量、小黄瓜装饰1条、长糯米2杯、水1.5杯、肉丝200g、干香菇6小朵、干鱿鱼50g、米酒1大匙、蠔油1大匙、酱油膏1大匙、胡椒粉1/2匙、五香粉1/2匙、麻油2大匙、姜片5片、油葱酥2大匙。
做法:
1、干鱿鱼剪成条状,泡米酒醃过鱿鱼泡到软,就会比较没有鱿鱼的腥味;梅花肉片切成丝,虾米泡水切丁状,香菇泡水切丝。
2、麻油2大匙及姜片5片爆香,炒香1-2的材料后下2大匙的油葱酥,加入蠔油及油膏略炒香,下1大匙的米酒及调味料就可以起锅备用。
3、长糯米2杯加入一杯半的水煮熟,再拌入刚刚的炒料拌匀即可食用,吃之前可以淋上现成的甜辣酱。
月子油饭的做法:香菇干贝虾米油饭
材料:糯米2个量米杯、姜片3片、香菇5~10朵、虾米2大匙、干贝2大匙、水2杯(400cc)、酱油一大匙、味霖一大匙、鸡精一小匙。
做法:
1、糯米洗净滤水静置。
2、香菇、虾米、干干贝洗净泡热水约10分钟,取出干料,香菇切丝、干贝稍微拨成两三瓣,水备用。
3、起油锅中火爆香姜片,接着下香菇炒香,再下虾米及干贝略炒。
4、加入糯米略炒一下。
5、香菇加水至400cc并倒入锅内,再加上调味料拌匀,盖上锅盖中火煎至冒水蒸气转小火,煮10分钟即可熄火,不开盖继续闷15分钟左右即可。
月子油饭的做法:干鱿鱼油饭
材料:长糯米3杯、泡发鱿鱼段1只、猪肉丝250g、香菇4朵、虾米3大匙、红葱头2粒、蒜头、油葱酥2大匙、热水、麻油、米酒、酱油膏、冰糖3-4粒、白胡椒1小匙、鸡粉1小匙。
做法:
1、发鱿鱼法:备一锅温水,1条干鱿鱼加上2汤匙盐,水盖过鱿鱼后,浸泡个2-3个小时后,清洗干净即可。
2、糯米洗净,用水浸泡一夜,沥干水份,备用。
3、肉丝以太白粉、酱油和一点米酒抓一下备用。
4、饭锅以红葱头末、蒜末、虾米爆香后,再加入猪肉、香菇拌炒,呛入米酒及酱油,拌翻再加入剩余的调味料,不停地翻炒。
5、加入糯米和鱿鱼,再以小火拌炒一下,饭锅加入2.1杯的热水后,加入油饭料,按下电锅即可。
月子油饭的做法:荷包蛋奶油饭
材料:白饭1.5碗、鸡蛋1颗、奶油1小匙、酱油2小匙。
做法:
1、白饭煮好后,盛至碗中略整为凹洞状(即中间部分的白饭分量略少),放入奶油,等待约30秒钟。
2、淋上酱油,盖上荷包蛋即可。
月子油饭的做法:台式油饭
材料:长糯米5杯、梅花肉丝300g、干香菇五朵泡软切丝、虾米30g、油葱酥适量、麻油4大匙、糖2匙、蠔油5大匙、香菇、水适量。
做法:
1、糯米加水用电子锅煮成熟饭。
2、起油锅放入麻油三大匙在放点猪油,将香菇先爆香。
3、加入虾米一起爆香至出味。
4、在加入肉丝/糖/蠔油/葱酥(泡香菇的水一起加入)炒到入味略为收汁既可关火。
5、等饭好在将炒好的料跟饭一起拌匀,拌时可在加一匙麻油一起拌即可。
月子油饭的做法:古早味油饭
材料:长糯米600g、二层肉275g、干香菇8朵、红葱头3大匙、鱿鱼干30g、金钩虾或樱花虾2~3大匙、酱油5大匙、水1碗、五香粉1/2小匙、白胡椒粉适量、糖半小匙、盐巴少许。
做法:
1、长糯米先洗净,浸泡3小时。
2、鱿鱼干去除中间的骨头,剪小块,泡水泡软。3. 干香菇泡水泡软。
3、糯米滤干放入大锅,电锅外锅三杯水,放脚架,将糯米放入蒸。用蒸笼的话,约半小时。
4、蒸糯米时,可先炒料。用点油炒香红葱头碎,猪肉丝,干香菇(先拧干再放入),金钩虾或樱花虾(先滤干),及鱿鱼干(先滤干)。接着加入酱油及其他调味料,让材料都上色后,再加入ㄧ小碗水煮滚。
5、炒料的锅子熄火。将蒸第一次的糯米倒入锅中,用饭匙将饭和炒料拌匀。
6、拌匀后,捏ㄧ小搓吃吃看,决定是否要加强调味或增加油饭的溼度。
7、最后将油饭倒入大锅中,再放回电锅,外锅两杯水再蒸ㄧ次,让糯米饭和材料融合。蒸好后,焖个10分钟以上。
月子油饭的做法:姜末油饭
材料:香菇3朵、猪肉丝80公克、红葱头2大匙、虾米2大匙、盐1/2小匙、水1杯、长糯米2杯、麻油1大匙、姜末1大匙、猪油1大匙,、酱油1又1/2大匙、白胡椒粉1小匙、醋1大匙、糖1大匙。
做法:
1、长糯米洗净浸泡4小时,将水滤干,将米用纱布包起,放入蒸笼内用滚沸水蒸25分钟至熟取出备用,香菇、猪肉丝备用。
2、将材料3的麻油、猪油倒入炒锅中加热,放入姜末爆香,再放入材料1中的香菇丝、猪肉丝、红葱头、虾米炒熟,放入1/2小匙盐调味。
3、将1杯水倒入锅中,再加入调味料翻炒煮滚使材料入味,再加入蒸熟的长糯米,将所有食材搅拌均匀即成糯米饭,水份收干即可起锅食用。
【八宝饭的家常做法】在家怎么做八宝饭 八宝饭的做法
【葱油饼怎么做好吃】在家怎么做葱油饼 葱油饼的家常做法
【油菜怎么做好吃又营养】油菜怎么做有营养 油菜的做法大全
【紫草油的做法】制作紫草油的方法 婴儿紫草油的正确做法
月子餐麻油鸡的做法大全
【电饭煲南瓜焖饭的做法】电饭煲南瓜焖饭怎么做好吃
【油渣怎么做好吃】油渣的做法大全
【用电饭锅怎么做鱼好吃】电饭煲做整条鱼的做法
【怎样炸油糕】炸油糕的做法和配方 炸油糕的做法
【电饭煲焗鸡最简单做法】电饭锅烤鸡的做法 电饭煲无水焖鸡的做法
【炒米饭怎么做好吃】炒米饭怎么做 炒米饭的做法大全
【用电饭锅怎么做腊肠饭】电饭锅腊肠饭的做法
【油糕的做法】油糕怎么做好吃
【蛋炒饭的做法】蛋炒饭怎么做好吃 做蛋炒饭的步骤
【卤肉饭怎么做好吃】卤肉饭的做法及配料 卤肉饭怎么做不腻
【自己做油炸汤圆的做法】油炸汤圆怎么做 油炸汤圆的做法
【电饭锅做肘子的方法】用电饭锅怎么做肘子
【电饭锅糯米饭怎么做好吃】电饭锅糯米饭的做法
八宝饭一定要放猪油吗 猪油八宝饭的做法
酱油炒饭的做法