产后下奶素食汤有哪些
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食材:丝瓜一根、鸡蛋一个。盐适量。
做法:鸡蛋炒熟备用。丝瓜切薄片,葱切碎。葱花炝锅,放入丝瓜翻炒略软,加水煮开后,把炒熟的鸡蛋夹碎放进去。出锅放微微盐,尝不出咸淡就可以。
功效:丝瓜是很好的通乳食材,常吃可以使我们乳腺通畅,促进乳汁分泌,防止乳腺炎的发生。
豆腐海带汤
食材:海带100克、豆腐一块、姜片、盐适量
做法:
1、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。
2、把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。
3、锅中倒入肉清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。
功效:海带含有丰富的蛋白质,同时中医认为海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水等功效,和豆腐同食,补充我们喂奶时体内所需的优质蛋白,对促进泌乳也有很好的作用。
番茄蘑菇汤
食材:鲜平菇20g,番茄20g,嫩玉米粒20g,嫩豌豆20g,高汤500ml,鲜姜碎5g,油20ml,盐1茶匙,水淀粉2汤匙
做法:
1、将鲜平菇、番茄洗净切丁;
2、中火加热锅中的油,放入鲜姜碎、大葱碎翻炒出香味;
3、再放入平菇丁、番茄丁炒匀,倒入高汤,再加入嫩豌豆和嫩玉米粒,烧开。
4、最后调入盐、胡椒粉和水淀粉,再次烧开即可。
功效:香菇有山珍之王的美誉,是低脂肪、高蛋白的食用佳品,搭配番茄一起食用,酸甜开胃,营养滋乳。
三丝豆苗汤
食材:胡萝卜1根、150克豆苗、250克瘦肉、100克鲜香菇、100克姜2片、水适量。
做法:
1、瘦肉洗净,切片后再切成丝,用少许油、1汤匙生抽和少许盐腌好;
2、香菇和胡萝卜洗净,切成丝;豆苗择好洗净;
3、煮沸清水,放香菇和胡萝卜丝加盖稍煮5、6分钟;
4、下姜片、瘦肉和豆苗,待熟下盐调味即可。
食材:木瓜,山药,玉米,平菇,杏鲍菇,大白菜,胡萝卜
做法:
1、木瓜削皮,切成方块,山药削皮,洗干净,切成滚刀块,玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块,胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块。
2、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水(加足,熬汤中不能加生水),上笼蒸1小时。
3、1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。
4、取汤碗,放入山药、玉米、胡萝卜,倒入步骤(2)的素鲜汤,加少许盐、上笼蒸45分钟。
5、最后放入木瓜,再蒸15分钟即可。
青菜豆腐汤
食材:嫩豆腐1块,青菜1把,盐1勺,果蔬粉1勺
做法:
1、豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。
2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3、汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。
4、放果蔬粉和盐调味后即可。
纯素蘑菇菠菜汤
食材:菠菜200g,口蘑2个,蟹味菇30g,生姜,盐,黑胡椒,橄榄油
做法:
1、菠菜洗净切根,蘑菇洗净控水,生姜切粒,口蘑切片
2、热锅下橄榄油翻炒蘑菇
3、蘑菇炒成浅褐色
4、加姜末、盐、黑胡椒
5、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右
6、加入菠菜,煮软后就可以关火了
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