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北芪又名苏芪,具有补气增血的作用,能治疗怀孕前后的一切毛病。鲈鱼有滋补、安胎的功用。红枣并芪炖鲈鱼是治疗妊娠水肿及胎动不安的最佳食品。 主料鲈鱼1条,北芪25克,红枣4粒。 辅料姜2片,酒1茶匙,开水3杯,盐适量。 制法: ①鱼去鳞及内脏,洗净抹干。 ②北芪洗净,红枣去核洗净。 ③鱼、北芪、姜、酒同放入炖盅内,注入开水,隔水炖3小时,下盐调味即可趁热供食。
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