甘蔗不甜怎么处理
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甘蔗直接吃不太甜,可将其切成小块,和其他一些食物一起煮糖水食用,比如甘蔗冰糖水。
做法:甘蔗去皮去节、切成小块,放在锅里,加入适量的水和冰糖,然后开火炖煮30分钟,即可出锅饮用。
如果可以,还可加马蹄、雪梨或白萝卜一起煮,有润肺止咳的效果。
煮粥喝不太甜的甘蔗用来熬粥也是一个不错的选择,这样还能有效的缓解口干舌燥、大便干结、消化不良等症。
具体做法:将新鲜甘蔗200克榨成汁,大米150克淘洗干净。一起倒入锅中,加清水,先用猛火煮沸,后用文火煎熬20~30分钟,熬成粥后食用。还可加入枸杞或百合、莲子等,吃起来香甜可口。
做菜吃甘蔗还可以用来做菜吃,比如越南名菜甘蔗虾,或者将甘蔗和羊肉一起煲汤喝,甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美,有温补御寒功效。
甘蔗羊肉汤做法:将甘蔗切块状,先将蜜枣、麦冬和姜片放在高压锅内慢煮半小时。再将羊后腿洗净切块,沥干水分,放入锅中慢火煮两小时即可。
越南甘蔗虾的做法:把虾洗净去皮,抽去泥肠,稍晾后剁成虾泥。加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀。甘蔗去皮,切成长棍状(小拇指细,不能太粗)。把虾肉泥包裹在甘蔗棍外面,制成甘蔗虾肉棒,置入油锅中炸至表面金黄色即可。
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