番石榴什么时候成熟
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我国的番石榴一般在6-8月开始上市,不过此时的番石榴还未完全成熟,味道比较酸涩。等到10月后,再上市的番石榴成熟度高,味道会更甜美,每年的10月到来年3月也是我国番石榴热销的旺季。
提醒:其实番石榴是一种热带水果,它是全年开花结果的。
怎么判断番石榴是否成熟1、看颜色
未成熟的番石榴表皮一般是青色的,如果已经成熟了,其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色,也有些会呈现为白色或者黄色,粉色表皮的番石榴品质更好。
2、看硬度
把番石榴放在掌心,然后用手轻轻的捏一捏,若是发现捏的地方有凹陷,手指感觉番石榴略有弹性,那说明已经成熟了;若是发现还很硬,一点都捏不下去的话,说明石榴还是未成熟的。
3、闻味道
成熟了的番石榴不靠近鼻端就可以闻到香味,而未成熟的番石榴,几乎没有明显的香味。
番石榴没熟怎么办1、催熟
番石榴自身可以释放出乙烯,所以没熟的番石榴可以放入保鲜袋或干净的塑料袋中,封好口,减少乙烯的流失,一般放3-5天后,番石榴就可以自然催熟。 也可将番石榴埋在大米中可以防止乙烯的流失,加速其成熟。
2、与苹果、香蕉一起催熟
苹果和香蕉是天然的催熟剂,它们可以释放处大量的乙烯,帮助催熟其他水果。所以可将没熟的番石榴和苹果、香蕉等放在一起,2-3天后就会催熟。
3、加工后食用
没熟的番石榴味道比较酸涩,可以与其他味道甜的食物一起经过加工后食用,比如榨成果汁。
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