孕妇能吃鸡血吗
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孕妇是可以吃鸡血的,鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,孕妇多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,而且由于鸡血血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。另外鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
小贴士:吃鸡血一定要选择新鲜的鸡血,或者是活鸡杀的时候,看好了,接好血,然后凝固后再吃。鸡血吃的时候,不宜加工太长的时间,也不宜炒太长的时间,否则做老了,就如嚼蜡,反而不好吃。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血。而贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血。
鸡血的健康吃法
鸡血豆腐汤
材料:鸡血150克、嫩豆腐250克、香油10克、葱花8克、酱油5克、味精1克。
做法:
1、先将鸡血蒸熟,刀切5分方块,清水漂洗净;嫩豆腐切方块,放入开水锅中稍烫捞出沥水。
2、锅置火上,放水烧开,倒入鸡血、豆腐,待豆腐漂起加葱花、酱油,再烧开,放味精、香油即成。
鸡血白菜汤
材料:白菜150g、鸡血1碗、食盐适量、味精适量、姜适量、调和油适量、小葱适量。
做法:
1、鲜的鸡血一碗。
2、白菜洗净,用手撕成小块的。
3、汤锅里加水,并放入三片姜,水烧开后,将白菜煮到锅里。
4、鸡身上取下的三块鸡油,用少量的食用油再炼一下备用。
6.将炼好的油倒入汤锅中,加入适量的盐烧开。
7.将鸡血用筷子夹成小块,.将鸡血加入汤中,将鸡血煮熟,放入香葱、味精即可。
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