孕妇营养食物推荐:芹菜
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芹菜对怀孕期间的准妈妈来说,是一道不错的营养蔬菜,它不仅能有效的补充营养,还有防止妊娠高血压的功效,本文就推荐一道芹菜炒猪肝,以供准妈妈参考。
功能:防止妊娠高血压
芹菜中富含胡萝卜素、VC、烟酸及甘露醇等营养素,特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富,具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用,可以帮助孕妇降低血压,对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症,也有防治作用。
孕妇营养食物推荐:芹菜
美味食谱:芹菜炒猪肝
材料:芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。
做法:
1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
2、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。
3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
4、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色盛出备用。
5、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油。
6、翻炒后加入红椒丝,再倒入炒锅的猪肝,翻炒均匀淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀关火。
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