用铁锅炒菜能补铁吗
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用铁锅炒菜并不能补铁,铁锅虽然是含铁的,但是炒菜并不是就容易被身体吸收。
铁是红细胞合成血红蛋白的原料,缺铁以后会造成缺铁性的贫血。铁的补充,从饮食上一方面来源于动物性的食品,像各种肉类,特别是红肉、动物内脏如肝脏,以及动物的血液制品,都含铁丰富。另一方面,植物性的食材也含铁,比如大豆及其制品。但是植物中的铁元素往往吸收比较差,而动物性的食品中铁的含量高,吸收比较好。
尽管铁锅炒菜过程中能会有一部分铁元素,但是含量非常少,并且不容易被吸收。因此,不能够通过使用铁锅炒菜来补铁。可以尽量多吃含铁丰富的动物性食材,而且应该在医生的指导下合理、安全有效的选择补铁制剂。
补铁的食物有哪些补血效果最好的食物:各种动物血制成的血豆腐如猪血、鸭血等,动物肝脏如猪肝、鸭肝、鸡肝等,瘦肉类如猪里脊,瘦的牛肉、羊肉等等。
部分植物性食物也可以提供铁补血,因为铁是造血的原料,比如菠菜、韭菜、大枣等,但植物性食物里的铁含量比较少,吸收也不如动物性食物。所以补血效果最好的还是血豆腐、动物肝脏和瘦肉类食物。
补铁吃什么药补铁的口服药物有硫酸亚铁,右旋糖酐,铁乳酸,亚铁糖浆等等。口服药物比较安全,最常见的不良反应为胃肠道反应如恶心,呕吐,大多患者能耐受。
注射的补铁药物,有右旋糖酐铁,蔗糖铁,山梨醇铁等。注射的铁剂,一般在有严重消化道疾病,口服铁剂无效的;口服有效,但是不能耐受的;急需要纠正缺铁的状态。注射铁剂最严重的不良反应就是过敏,因此要非常注意。
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