西梅表面的白霜是什么
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吃过西梅的朋友都知道,新鲜西梅的表皮会有一层白色的霜状物。那么,西梅表面的白霜是什么呢?
西梅表面的白霜是什么
西梅表面的白霜叫果粉,是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的。
1、西梅表面的白霜可防止水分蒸发,对西梅适应干旱环境有着积极作用,还可保持西梅的新鲜度。
2、果粉还有助于西梅抵抗紫外辐射,而且由于蜡质不溶于水的特征,可以避免表面形成湿润的环境,从而避免果实受病菌的侵染,减少西梅受到病菌的侵害。
西梅皮上的白霜可以吃吗
可以吃。
西梅表皮的那层白霜是西梅中的果糖液凝结而成的,其中并无有害成分,是可以食用的,且食用还对人体有一定的益处。
西梅白霜怎么洗
西梅表面的白霜可以吃,并不需要洗掉,一般清洗西梅只要注意将其表面的灰尘、细菌、农药残留洗掉即可。
1、食盐搓洗
将西梅放入水中浸湿,然后取一点食盐撒在西梅上,双手握着西梅来回轻轻的搓,再用清水冲洗干净后即可食用。食盐具有消毒杀菌的作用,而且食盐的小颗粒可以增大摩擦,带走西梅表面的脏物。
2、面粉清洗
准备一盆清水,在里面放入一些面粉搅匀,然后将西梅放入浸泡15-20分钟,轻轻搓洗一下,然后用清水冲洗干净即可,面粉具有一定的黏性,可以帮助清理西梅表面的灰尘。
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