【中餐厅张亮用的什么锅】中餐厅张亮用的炒锅牌子
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三禾的不粘锅炒锅。
《中餐厅》这个节目和三禾有合作,所以在节目中出现的大量厨房用品都是这个牌子的。
“中餐厅”作为一个客观存在世界各地的美食符号,深入海外游子的内心深处。而节目取名《中餐厅》,则是重在突出中华美食骄傲,引发国人乃至世界华人华侨情感共鸣。节目组立志打造明星体验类新品牌,在宣传推广中华美食的前提下,让明星体验经营的“不易”,看嘉宾如何面对困境又是否能够各个攻破为观众带来欣喜。
中餐厅张亮用的炒锅多少钱?
东 价:¥299.00
商品名称:三禾(SANHO)炒锅不粘锅平底锅炒菜锅无油烟健康燃气电磁炉锅具锅子不锈钢锅身可立盖 【32CM】 SC32A1
材质:合金产品
产地:中国大陆
是否带盖:是
直径:30cm
功能热点:不粘
适用炉灶:通用
怎么样选好的炒锅?
1、看材质
一般来说,炒锅的材质是很重要的,也是一个重要的选择因素。从材质上讲,一般炒锅有铁锅、合金锅、不锈钢锅具这几种,不锈钢的尤其是304的材质是最好的抗腐蚀抗酸碱的能力都是最好的。
铝锅容易析出铝,在人体内积累会造成老年痴呆,这是因为烹饪的过程中会有醋等调料和铝发生化学反映,导致铝的析出。不过铝锅导热性好,不粘和无油烟的性能好,也不会损害食物中的维生素。
铁锅是我们常用的锅具材料,但是铁锅容易生锈,而生产的铁锈是3价或者4价铁,是人体不能吸收的铁元素,积累在人体中会对肾脏有伤害,人体能吸收的只有2价铁,这在食物中普遍存在。另外铁锅对食物中的维生素破坏最大。质量不好的铁锅还容易粘锅,油烟大。
不锈钢锅是这几年新兴的锅具,因为你安全性和易清洗而受人欢迎。但是不锈钢最重,一般锅都比较重,另外导热性不是很好。所以现在市面上的不锈钢锅一般都是复底的,不锈钢和铝的结合,及保留了不锈钢的稳定性和易清洁的特性,也结合了铝导热好的特性,再经过表面的处理,从而能最大程度的不粘,减少油烟。
2、看价格
选炒锅价格也是一个重要的因素,锅的价格一般在几十元到几百元不等,质地薄的廉价炒锅建议不要购买。尤其是有的卖家打折品牌锅的名义低价出售,用低价吸引客户去购买,这时就一定要注意了,应该先了解市场上平均价格一般是多少,千万不要贪图一时小便宜而导致更大的问题。
3、看厚度
厚度决定了锅的不粘性和油烟的产生量。
炒锅一般在2-3mm最佳,过薄容易糊锅,过厚就会太重。
汤锅厚度1.5mm最佳。
4、有无涂层
现在市面上最常见的不粘锅都是因为外表面的不粘涂层,常用的不粘涂层是特氟龙或者是类似的化学物质,一般1年多就会开始脱落,进入人体会致癌。另外使用的时候只能用木铲或硅胶铲,清洗也是很麻烦。
无涂层的锅还是不错的,铁锅经过使用,会在表面形成一层致密油层,从而也会变得不粘。清洗也更加方便,铁铲铁刷随便用。不锈钢锅因为其密度的原因,再经过后期的工艺加工,是的表面变得更加光滑,食物受热收缩,从表面脱离,从而达到不粘的效果。
5、看外观
不锈钢锅因其高贵低调的金属色而受人欢迎,铁锅一般都是黑色,因其导热性能不好,不能够做成各种颜色的烤漆。铝锅因起延展性和导热性最好,可以做成各种颜色,形状也多样。
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