【怎么辨别假奶粉】怎样辨别假奶粉
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火眼金睛 六步揪出假奶粉
1、试手感
真奶粉:用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声。
假奶粉:由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。
2、辨颜色
真奶粉:呈天然乳黄色。
假奶粉:颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色。
3、闻气味
真奶粉:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味。
假奶粉:乳香甚微,甚至没有乳香味。
4、尝味道
真奶粉:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头和上腭部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外).
假奶粉:放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
5、看溶解速度
真奶粉:用冷开水冲,需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;用热开水冲时,真 奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹。
假奶粉:用冷开水冲,不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀;用热开水冲时,掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。
其实,所谓“速溶”奶粉,都是掺有辅助剂的,真正速溶纯奶粉是没有的。
6、掌握假品特征
有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特殊性征是有结晶,无光泽,呈白色或其他不自然颜色,粉粒粗,溶解快,即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
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