蒙牛新养道零乳糖牛奶为什么是甜的
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蒙牛新养道零乳糖牛奶不含乳糖,很多人认为没乳糖的牛奶是不甜的,但事实并非如此,为什么这种牛奶会比纯牛奶还甜呢?
蒙牛新养道零乳糖牛奶为什么是甜的?
蒙牛新养道零乳糖牛奶是在制作中加入了乳糖酶,加了这种酶后乳糖就分解成半乳糖和葡萄糖。
虽然半乳糖的甜度甚至低于原乳糖的甜度,但是产生另一分子的葡萄糖的相对甜度是原先乳糖的两倍。
所以说乳糖的分解产物--葡萄糖和半乳糖的综合甜度要高于单纯的乳糖。
所以在口感方面,甜度就会增加。
蒙牛新养道零乳糖牛奶是纯牛奶吗?
不是纯牛奶。
这是一款调制乳,如果是纯牛奶的话,配料中只能有生牛乳,不能有其他成分。
查看这款牛奶中的配料,除了生牛乳之外,还有很多其他成分。
新养道零乳糖牛奶好吗?网友评价
1、脂肪含量:零脂肪,特别适合我,我原来和别的纯牛奶都拉肚子,喝了这个挺好。
2、适用乳糖不耐受人群,适用肥胖减肥人群,适用低脂无糖人群。
3、口感顺滑,口味偏甜,添加了乳糖酶。
4、给父母买的,喝普通牛奶消化不好,喝这个好消化,不错。
5、牛奶口感好,关键是对普通不耐受的人群来说非常友好,香浓爽滑,孩子大人都喜欢喝,喝了也不会肚子痛,当然最好还是就点馒头或者面包。早上喝比较好。
6、零乳糖,脂肪含量低,口味也很好,适合减肥者,特别适合乳糖不耐受人群,价格也很合适,我家里经常购买这种牛奶。
7、很好喝,我觉得比特仑苏还好喝。无乳糖,肠胃不会觉得不适。我喝其他牛奶肠胃会不舒服,喝这个不会。很好。
8、妈妈爱喝这个奶,三高病人一天一个就够了,不用喝太多,几乎每个月都会给她买,之前买脱脂的,后来买这种低脂的,说实话牛奶里这丢丢脂肪没太大影响,还没有每天正常吃饭的脂肪量多,只要是零乳糖的就行,不拉肚子。
9、对于乳糖不耐受的人群真的超级nice。这款是有甜甜的味道的。
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