闰四月留娘糕是什么意思
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闰四月是一个特别的年份,在中国的传统说法中有闰月年,留娘年的说法,因此在闰四月的时候在农村掀起送“留娘糕”的风潮,下面来了解一下闰四月留娘糕是什么意思。
闰四月留娘糕是什么意思
闰四月送留娘糕主要是寓意健康长寿的意思,在我国民间,有“闰月年,留娘年”的说法,认为闰月年对母亲的身体健康不利。有些地方有女儿的人家,就有闰月年的时候给妈妈送花糕的说法,民间称作“留娘糕”,寓意是希望母亲健康长寿,永远留在女儿身边。这“留娘糕”也叫做“闰月糕”,其实也就是花糕。
关于闰四月送留娘糕还有另外一个传说,说在很久很久以前,嵩山有一个姑娘,非常孝顺。在一个闰月年里,中原大地闹饥荒。一天姑娘想到,平常年景里,父母还吃不饱,今年多出一个月,不定他们会饿成什么样子。想到这些,外嫁的她赶紧就把自家的一点小米,搜罗起来做成花糕,翻山越岭回家去探望双亲,故事传开,由此有了每逢闰月,出嫁的女儿给父母送花糕的说法,并日久成俗,体现出人们的美好祈愿。
在古代,人们为了讨母亲欢心,做闰月糕的时候,都要在花糕上“做出花样”,有的捏一条小鱼,有的捏一朵花。而因为闰年一年有十三个月,因此花糕周围一定要有13颗红枣。
民俗学家介绍,在我国黄河、淮河、长江流域很多地方都有闰月送母亲“留娘糕”的风俗,这一风俗在刚兴起的时候带有一定的信仰色彩,然而随着时代的发展,迷信色彩已经淡化,渐渐成为表达孝心的一种方式,如今不少人在闰月年买闰月糕、“留娘糕”,不仅送给母亲,还会送父亲以及公婆。
留娘糕的做法
原料:适量面粉、5克酵母、红心火龙果、南瓜、红枣13个、糖(不爱吃甜可以不放)。
步骤1:将南瓜蒸熟后捣成泥状,与面粉、酵母、糖一起和面,最终出现黄色面团。火龙果榨汁后与面粉、酵母、糖一起和面,得到紫色面团。再制作一份单一白色的面团,备用,这一步骤就是目的就是得到各种颜色的面团。
步骤2:将白面团擀成一厘米后的饼,用工具制作出形状和图案,作为留娘糕的最底层。
步骤3:取出其他颜色的面团,制作出各种图案,依次摞在白面饼上面,从下到上,一层比一层小。可随意制作各种形状和图案。
步骤4:将大枣均匀摆在面饼上,上锅蒸40分钟即可出锅。
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