【吃什么补钙】补钙吃什么好
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生活中有不少食物有补钙功效。那么吃什么补钙呢?食物中的乳类与乳制品、豆类与豆制品、海产品、肉类与禽蛋、某些蔬菜、某些水果和干果,都有补钙的功能。大家可以合理搭配,以达到补钙的效果。
乳类与乳制品:
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品:
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品:
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:
羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
宝宝吃什么补钙1、 奶类是小儿补钙的最好来源,牛奶、羊奶、母乳中都富含钙质;
2、 蔬菜中含钙质高的是绿叶菜,如油菜、雪里红、空心菜、大白菜、西兰花等;
3、 豆类制品含钙也比较丰富,如黄豆、豆腐、豆皮;
4、 蛋类、鱼虾类、动物骨头、虾皮、海带、紫菜、木耳、这些食品都富含钙质。
小儿补钙的同时要注意配合晒太阳和户外运动,让身体合成维生素D,促进钙的吸收。
在秋、冬季,有三个时间段比较适合宝宝晒太阳:其中上午6~9时,阳光以温暖柔和的红外线占上峰,紫外线相对薄弱。红外线温度较高,对人体主要起温热作用,可使身体发热,促进血液循环和新陈代谢,增强人体活力。
而上午9~10时和下午4~5时,这两个时间段的照射特点是紫外线中的A光束成分较多,这时是储备体内“阳光维生素”—维生素D的大好时间;同时还可以促进肠道钙、磷的吸收,有利于促进骨骼正常钙化。
孕妇吃什么补钙1、牛奶。牛奶是众所周知的补钙佳品。备孕妈妈最好选择强化维生素D的牛奶补钙,这样可帮助吸收。
2、酸奶。酸奶中富含维生素D,同时添加了益生菌,可以帮助消化,营养高热量低。
3、奶酪。奶酪的含钙量是牛奶的三倍,营养丰富,很多人都喜欢吃。备孕妈妈可以在食物里加一些芝士。但要注意的是,过量食用奶酪会增加体重,不利于健康。
4、鸡蛋。鸡蛋的营养全面,维生素D含量比较高,但是鸡蛋的胆固醇含量高,正常人一周最好不要超过4个。怀孕、哺乳期的女性一天也不要超过4个。
5、沙丁鱼。沙丁鱼的含钙量和维生素D量都很高,大人小孩都适合吃。
6、三文鱼。三文鱼富含维生素D,是补钙的良好来源。
7、菠菜。一小碗菠菜可以满足人体每天所需的1/4的钙量。此外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A等。但是菠菜中含有草酸钙,烹饪前要焯水。
补钙的最佳时间人体在不断地排除旧的骨骼组织,这个过程大约在凌晨3点,所以,为了确保体内的钙指数更加稳定,适合晚上补充钙源。但并不意味着是睡前补钙,而是要距离睡觉有一段的时间,最好是睡前4~5个小时为佳。
孕中期,大概孕4月左右开始,孕妈咪每天钙的需求量逐渐增长为1000—1200毫克。这时每天饮食中所含的钙量,已经满足不了宝宝的生长需要,因此其余所需的钙,就要从含钙食物或优质钙剂中摄取了。
孕后期,是胎儿生长发育最迅速的时期,钙每天要增加700毫克,孕妈咪应多进食含钙丰富的食物。这时的胎儿生长速度开始加快,他需要钙,而孕妈咪每天饮食中的钙含量满足不了他的要求,他就从孕妈咪的身体里“抢”,这个时期孕妇应根据自身身体情况进行营养搭配。
补钙的食谱推荐1、炖牛骨汤
材料:牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜(白皮)10克、盐10克、胡椒粉2克
做法:牛杂骨、排骨、牛大骨放入凉水中浸泡一小时之后捞出,放入开水中完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨一起放进大锅中,放入葱段、生姜、蒜头和足量的清水,大火煮开,转成小火熬煮至锅中的水剩下一半。
熬煮过程中注意随时用勺子捞去漂浮在上面的油脂和泡沫,汤熬煮至乳白色之后,放入牛排骨,继续炖煮3小时,煮至肉烂之后捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片,骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的的浓汤,撒上葱和芝麻,加入食盐和胡椒粉,调味之后即可饮用。
2、海带拌腐竹
材料:腐竹200克、海带200克、熟猪肉100克、胡萝卜25克、黄瓜40克、麻油15克、豆油25克、酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱等各适量
做法:腐竹切成长丝状,放入开水中焯煮熟透,捞出过凉水,沥干水分备用;海带、胡萝卜、黄瓜清洗干净,切成长丝;熟猪肉切丝;香葱、蒜瓣切成末;将以上所有的材料放入盘内,撒上香葱末,上桌前加入所有的调料,一起搅拌均匀之后即可食用。
3、草菇炖豆腐
材料:豆腐500克、草菇20克、竹笋15克、油菜心25克、食盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉10克、香油5克
做法:竹笋去壳去皮,清洗干净,却成片状;油菜心清洗干净;淀粉加水调成糊状;豆腐切成小块,放入锅中,加入清水、少许的食盐,文火炖煮10分钟,捞出沥干水分;烧热锅子,放入麻油,油热下绍酒,清汤100毫升,草菇、笋片、菜心、食盐、酱油、味精、豆腐块,烧开之后用湿淀粉勾芡之后出锅即可。
4、黄豆排骨汤
材料:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法:黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用;装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟;排骨飞水后捞出备用;重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,煲2-3个小时。注意水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。最后,加入适量食盐调味,大火再煮3分钟即可。
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