甘蔗吃多了会胖吗
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一般情况下食用甘蔗是不会引起发胖的,甘蔗中的含糖量虽然非常高,但甘蔗主要成份是双糖,双糖不会直接被人体吸收必需转成单糖才能被人体有效的吸收。甘蔗吃多了,也就是双糖摄入过多他会在维生素B1的作用下转成碳水化合物和热能供给。或成尿液从体内排出。而且甘蔗当中的维生素B1、B2、B6和维生素C能够有效促进肠胃的蠕动,及时排出体内毒素和废物,减少脂肪的积聚。
不过每100克甘蔗所含有热量 64.00千卡,其中碳水化合物有16克,含糖量高含17%-18%,碳水化合物是释放能量的其中一种能量来源,其他还含有蛋白质,脂肪,膳食纤维,维生素A,硫胺素,核黄素等等其他营养素,因此吃的过多还是有可能会导致肥胖问题的,所以食用甘蔗还是尽量保持适量为好。
甘蔗食用注意事项
1、青皮甘蔗不能和羊肉、狗肉等温性大补的食物同食,会减弱温补的功效。
2、霉变的甘蔗不宜食用,霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。
3、甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰,另外葡萄酒不能甘蔗一起吃,甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。
4、甘蔗外皮颜色不同,食疗功效也有所差别。皮色青黄的甘蔗,有清热之效,尤其擅长解肺热和肠胃热,但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗,性质温和滋补,能充饥、止咳、健胃,补充体力,但喉痛热盛者不要吃。此外,甘蔗糖分高,糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人,要谨慎食用。
甘蔗的养生做法
马蹄胡萝卜甘蔗水
材料:甘蔗2段、胡萝卜1个、马蹄6个、清水适量
做法:
1、将甘蔗洗净不用去皮,剁成小块,胡萝卜去皮切小段,马蹄清洗干净表面的泥土,对半切开。
2、将甘蔗、胡萝卜、马蹄放入锅内,加入清水水量没过材料的一半。
3、坐炉子上开大火煮沸,转小火慢煮,煮至甘蔗出味即可。(大概半小时左右)
甘蔗雪梨糖水
材料:甘蔗2节、雪梨1个、红枣5个、干桂花4g、冰糖30g。
做法:
1、锅中加入适量的纯净水,放入洗净的红枣煮制,雪梨去皮果肉切小块,甘蔗也切成小方块。
2、红枣煮上10分钟后加入甘蔗和雪梨,大火煮开后用小火加盖慢慢煮至20分钟。
3、加入冰糖、干桂花煮上5分钟关火即可。
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