【猪肺配什么煲汤好】猪肺可以和什么煲汤
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材料:猪肺半个、橄榄15个、盐适量
1、橄榄洗净,用石臼砸碎;
2、新鲜的猪肺,切块,洗净,控干水分;
3、水开后,放入猪肺,焯水,捞出浮沫;
4、将橄榄放入炖盅加入猪肺,芫荽根,放在炖盅上炖1个小时左右即可,吃时加盐调味。
南北杏菜干猪肺汤材料:猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏少许、红萝蔔一个、盐适量
1、先将猪肺洗净, 切件;
2、红萝卜切大片;
3、烧滚水后放所有材料下锅;
4、大火滚45分钟, 再转至小火煮1.5小时加盐调味即可。
白果猪肺汤材料:菜干4两、白果20粒、猪肺2个、瘦肉半斤、汤骨半斤
1、菜干浸软洗净,白果剥壳去芯,瘦肉及汤骨飞水留用;
2.、在猪肺上刺小孔,用水喉灌水冲洗,间中用手挤压,直至流出清水;
3、猪肺落镬干炒至微黄色,再用水冲洗;
4、煲滚水,放入所有材料,先用大火煲20分钟,转用文火煲3小时。
雪梨猪肺汤
材料:无花果10颗、猪肺600克、雪梨2个、盐适量、姜2片
1、锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净;
2、热锅放油,放入两片姜、猪肺,大火炒一下;
3、雪梨去皮切块,全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了;
4、关火前放盐调味即可。
白萝卜猪肺汤材料:猪肺400g、白萝卜500、g生姜6g、料酒、盐、白砂糖、小葱
1、白萝卜去皮,猪肺清洗干净;
2、白萝卜切块,生姜切片,猪肺切比萝卜大一点的块;
3、锅内装适量水,放入猪肺,开大火煮沸,撇去浮沫,捞出猪肺后再用流水彻底清洗掉浮沫这样猪肺就可以放心吃了。
4、锅内放少量油,油热后放入姜片爆香;
5、放入猪肺翻炒一会儿加料酒炒匀;
6、放入白萝卜稍微炒一下,然后倒入没过食材的水加少许盐、白砂糖(一点点)调味,大火煮开后关火;
7、将所有材料放入炖锅选择炖汤功能,炖好后加少许麻油和葱花就好了。
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