香港中秋节的风俗
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中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日,人们经常在中秋时吃月饼赏桂花,下面一起来了解一下香港中秋节有哪些风俗。
香港中秋节的风俗
吃冰皮月饼
约在20世纪80年代,冰皮月饼已在香港的市场出售,但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。此前传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色,在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。
与传统月饼相比,冰皮月饼油脂和糖量较低,更为健康。而冰皮月饼的独到之处,在乎一个“冰”字,给人爽口之感,使人们不喜传统月饼之油腻的肠胃得到解脱。好的冰皮月饼,外观如冰般亮滑,冰箱冷藏过夜后仍旧柔软,细心切开,切面馅料均如镜般光滑。
开灯会
每逢中秋节,香港的各大Plaza:Sogo、太古等都会相应地进行各种活动,如购物优惠、促销等。大型的公园则会开灯会。灯会会场会上挂着各种各样亮堂堂的灯笼,节日的气氛便瞬间点燃。
在广州、香港等地,中秋夜要进行树中秋活动,树亦作竖,即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯,横挂在短竿中,再竖起于高杆上,高技起来,彩光闪耀,为中秋再添一景。孩子们多互相比赛,看谁竖得高,竖得多,灯彩最精巧。
放天灯
另外还有放天灯的,天灯即孔明灯,是用纸扎成大形的灯,灯下燃烛,热气上腾,使灯飞扬在空中,引人欢笑追逐。在从前的新界地区,大多数人都是务农人员,八月十五远没有到庆祝之时。在收割稻田之前的中秋节,新界地区的香港人多是燃放孔明灯来进行祈福。
从2010年开始,由于考虑到发生火灾及影响飞机飞行的缘故,香港政府开始呼吁市民切勿胡乱燃放天灯。如果因为燃放天灯引发火灾,或燃放长宽超过2米的天灯,责任人可以被检控。
舞火龙
舞火龙是农历八月十五中秋节时香港的民间习俗。据说舞了火龙后可以趋吉避凶,风调雨顺。以前的舞火龙,是用稻杆扎成龙头、龙身的形状,插上燃着的香,由青壮小伙子赤膊上阵,挥舞舞动。
香港中秋舞火龙还有一段传说:很早以前,大坑区在一次风灾袭击后,出现了一条蟒蛇,四处作恶,村民们四出搜捕,终于把它击毙。不料次日蟒蛇不翼而飞。数天后,大坑便发生瘟疫。这时,村中父老忽获菩萨托梦,说是只要在中秋佳节舞动火龙,便可将瘟疫驱除。事有巧合,此举竟然奏效。从此,舞火龙的习俗就流传了下来。
追月
过去在香港,人们过了中秋兴犹未尽,在十六夜还要再狂欢一次,其名浪漫,唤为“追月”。
香港政府早年制定假日制度,规定农历八月十五上班,第二天才公众放假一天,而农历八月十五过节那天,人们下班回到家都八九点了,又累又饿,无心赏月,要等到第二天放假了,心情放松,兴致盎然,才在夜里好好赏月一番。
相传中秋节翌日“追月”之俗,是江浙一带的人带来的,史料载“宁波以十六日为中秋,为宋史弥远所改,至今犹然。”清人陈子厚《岭南杂事钞》序也记载道:“粤中好事者,于八月十六日夜,集亲朋治酒肴赏月,谓之追月。”
煲蜡
对于早前的香港市民来说,煲蜡也是他们喜爱的中秋月夜活动之一。中秋夜宴之后,在公园赏月吃月饼一番,月饼盒随即空出。孩子们喜欢把其当作器皿来烧蜡,待蜡融化后,再喷水,最后蜡液四溅并产生高温水蒸气。
对于孩子来说,这是一个简单刺激的娱乐节目,但却极其容易导致烫伤烧伤事故,因此在上个世纪末,香港政府开始呼吁市民不要煲蜡。
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