【榴莲炖奶怎么做】榴莲炖奶的做法
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榴莲炖奶怎么做?榴莲是一种营养价值很高的水果,一般我们是直接食用,其实它也可以做甜品哦,那榴莲炖奶怎么做呢?下面就来具体看看吧。
做法一
材料:榴莲350克,牛奶300克,鸡蛋清90克,冰糖100克,醋2克。
做法:
1、榴莲剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。
2、鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。
3、蛋清打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拦均匀。用滤网过筛,装在小碗中,盖上保鲜膜,用大火隔水蒸约30分钟,即成奶酪。
4、食用时将榴莲泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。
做法二
用料:蛋清2个、糖15g、牛奶200g、榴莲30g、胡萝卜20g、苹果20g
做法:
1、蛋清加糖混合均匀。
2、加入牛奶,搅拌均匀。
3、过筛后口感更细腻噢。
4、榴莲去核,胡萝卜洗净切块,苹果洗净切块。
5、牛奶液倒入蒸锅中,加入一些常温榴莲,胡萝卜,苹果,大火隔水炖30分钟。
6、炖好出锅咯!放凉,或放凉后冷藏。
做法三
用料:椰皇1个、蛋清2个、糖15g、牛奶200g、榴莲30g
做法:
1、蛋清加糖混合均匀。
2、加入牛奶,搅拌均匀。
3、过筛后口感更细腻噢。
4、榴莲去核,捏成泥,取一部分冷冻。
5、牛奶液倒入椰皇中,加入一些常温榴莲,敷上保鲜膜,大火隔水炖30分钟。
6、炖好出锅咯!放凉,或放凉后冷藏,挖一个冷冻榴莲球表面装饰。
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