得了糖尿病,该如何选择水果?
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有些人患有糖尿病,对待水果趋之如骛,其实,糖尿病人是可以吃水果的,但是该如何选择呢?让小编带着你一起来挑选吧!
有些人患有糖尿病,对待水果趋之如骛,其实,糖尿病人是可以吃水果的,但是该如何选择呢?让小编带着你一起来挑选吧!
首先,我要非常明确地告诉大家,糖尿病患者是可以吃水果的。
我们日常所食用的大部分水果,绝大部分由水分构成。其次是碳水化合物,也就是我们俗说的“糖”。比如,在苹果当中,约86%都是水分,13.5%为碳水化合物。
除此之外,水果当中还有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等,这些物质对于人体的健康都是非常有益的。
糖尿病患者应该如何选择水果呢?
我们一定不能根据水果的甜度判断含糖量的多少。
比如西瓜与桃子相比,口感更甜,但每100克桃子含有12.2克糖,而每100克西瓜含有5.8克的糖,这是因为口感的甜度主要与水果当中含糖类别有关。
西瓜以含果糖为主,桃子则以含蔗糖为主,如果蔗糖的甜度是100的话,果糖的甜度可达到170,果糖也是已知的糖中甜度最高的一种糖。
我们可以通过下表一起了解一下常见水果每100克可食部的含糖量(CHO)。
在水果的选择上,我们可以参考两个指数。
分别为食物血糖生成指数(GI)和食物血糖生成负荷(GL)。简单来说,GI表示食物与葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力。GL则是通过GI计算出来的,它体现了碳水化合物的数量对血糖的影响。
也就是说,为了减少水果对血糖的影响,我们糖尿病患者最好选择低GI的水果,但如果选择高GI的水果就一定要更加关注水果的摄入总量了。
下表是常见水果的GI值。
每种水果对于不同个体血糖的影响是不同的,因此如果您想了解某种水果对于血糖的影响,最好的办法就是进行血糖的自我监测。
还有一点需要提示大家的是,
在削/剥水果后必须用流动水冲洗手后再测血糖,否则会造成血糖明显升高的假象。
水果也不是什么时候都适合吃的,
您的血糖整体达标时可以适量吃水果,如果血糖控制较差,尤其是空腹血糖过高时(>13mmol/l以上)则暂时不宜吃水果,可用西红柿、黄瓜替代。
为了减少血糖波动,可以选择在两餐之间吃水果。每天可食用的水果为200g左右,同时需要减掉25克(半两)主食。
总之,糖尿病患者在血糖控制较好的情况下是可以适量吃水果的,为了享受水果的香甜,让我们一起努力,做一个优秀的糖尿病自我管理者吧!
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