糯米糖尿病可以吃吗
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糯米在中医中具有补中益气,健脾养胃的功效,因此适量吃一些糯米对于身体是非常有益处的,下面来了解一下糖尿病患者能不能吃糯米。
糯米糖尿病可以吃吗
糖尿病患者尽量少吃糯米,糯米比一般白米支链淀粉较多、黏性较大,同体积时糯米的份量较多。另外,烹调时间也会影响食物的消化速度,如粥比白饭容易消化,比较会影响血糖的稳定。糯米糊化程度愈高,容易影响血糖的穩定。因此糖尿病患者尽量少吃糯米。对于消化功能差的老年糖尿病患者,吃糯米饭后会引起胃肠道不适。
糯米不适合什么人吃
1、糖尿病患者
因为糖尿病人的血糖含量比较高,平时在饮食上一定要特别的注意,以达到对血糖的稳定控制。糖尿病人能吃什么不能吃什么,主要看食物的升糖指数。食物的升糖指数很高,哪怕它再美味也要禁止食用。糯米中含有丰富的淀粉,升糖指数是非常高的,它和红薯等淀粉含量高的食物一样,糖尿病患者应该对此避而远之。
2、感冒发烧的人
如果生病了感冒或者是发烧,肠胃功能应该暂时都处于一个抑制的状态,在这个状态中最好可以吃一些流食,以达到辅助感冒治愈的目的。但是如果在这个时间段吃不好消化的糯米做的食物,就会使病情更加的加重,不利于病情的缓解和治愈。
3、消化功能比较差的人
糯米中淀粉含量高,虽然淀粉是比较好消化的,但是食物的消化还与它的粘度和粒度等物理化学条件有关。虽然糯米还有很高的淀粉,但是它做成食物之后有很高的黏性,这些黏性尤其是在发冷变硬后更加大,这样就会使其非常难以消化。本身消化功能很差的人,在吃上糯米就会使消化功能更加的差,出现肠胃疾病。
4、老年人和儿童
不可否认糯米是非常美味的食物,通过糯米做的糯米饭或者是粽子是非常美味的,但是糯米饭和粽子很难消化,对于老年人和儿童这种肠胃功能相对来说比较弱的人来说,多吃粽子等食物就会影响肠胃健康。
糖尿病患者禁忌食物
1、含热量较高的食物:如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不应经常食用,选用时应计算热量。
2、含糖量较高的食物:如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆类不应作为糖尿病人的蔬菜。
3、易于使血糖迅速升高的食物:如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
4、易使血脂升高的食物:如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
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