【补血的食物有哪些】吃哪些食物可以补血 补血吃什么食物好
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补血的食物有哪些?血是人身体里生命的源泉,决定着人的身体健康。人如果贫血,就会出现面色苍白、浑身无力、头晕的症状,影响工作、学习和生活,所以,补血就很重要了,而通过饮食来补血是个不错的选择。那么,补血的食物有哪些?吃哪些食物可以补血呢?
红枣
说到补血的食物,大家首先都会想到红枣。它可养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。红枣补血最好是吃熟食,煮汤煮糖水都很好。
推荐食谱:红枣桂圆枸杞红糖水
食材:枣(干)60克、桂圆30克、枸杞子30克、红糖30克、水800克。
做法:
1、红枣、枸杞、桂圆置于盘中。
2、清洗干净后用冷水泡发1小时。
3、将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中,加入800克清水,加入红糖。
4、搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火,炖30分钟左右即可。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素B族、维生素C,且含有一种特别的营养素---胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜煮汤喝对于补血有很好的疗效。
推荐食谱:胡萝卜玉米排骨汤
食材:排骨、猪棒骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐
做法:
1、排骨,棒骨焯水去血沫,捞出备用;
2、生姜切片备用,胡萝卜,玉米,山药切块备用;
3、锅内盛清水,放入姜片,排骨小火煮;
4、排骨小火炖半小时后加入胡萝卜,玉米,继续小火炖;
5、大概一个半小时,排骨熟烂到自己想要的程度后加入山药,等山药熟了后加盐关火。
黑豆
黑豆能促进血液循环,软化血管,非常适合心血管病的患者补血,平常可以多用黑豆煮水喝。
推荐食谱:黑豆水
食材:黑豆100g、红糖2茶匙、清水400ml。
做法:
1、将黑豆淘洗干净,放入水中浸泡约3个小时。;
2、将黑豆倒入锅中,加入清水;
3、用大火烧开之后,换成小火熬煮约30分钟。
4、熬煮好的黑豆水调入红糖;
5、搅拌均匀即可盛入碗中。
乌鸡
乌鸡很有营养,是女人的恩物,它具有很强的滋补功效,很适合女性食用,用来炖汤,清蒸都有很好的疗效,补血养气,治疗月经不调等症状。
推荐食谱:乌鸡山药汤
食材:乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量。
做法:
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用,葱切段,姜切片。
2、砂锅中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、葱、姜。
4、转文火煲2个小时。
5、后加入山药,适量盐调味即可。
功效:可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
阿胶
阿胶也有很好的补血功效,它含有含有丰富的氨基酸和微量元素,不仅能补血还能改善月经不调的症状。
推荐食谱:阿胶杞子粥
食材:枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。
做法:
1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。
2、待熟后入阿胶20克使其溶化,再煮2~3分钟。
黄花菜
黄花菜中含有丰富的铁元素,比一般的补铁圣品还多了高了20倍,有很好的补血功效。另还富含维素 A、B1、 C,蛋白质等,营养价值十分高,而且还有很强的利尿效果。
推荐食谱:黄花菜蒸猪肝
食材: 猪肝250克,水发黄花菜、水发木耳各适量,葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤 各适量。
做法:
1、将猪肝洗净,用刀切成片。黄花菜洗净切段,葱切成丝,姜切成片,木耳洗净。
2、将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁,将猪肝片放入汁中。
3、把黄花菜段、木耳抖匀,铺放在盘内上面放入猪肝片,葱、姜入笼至断生(蒸过火,质地会老)。食用时拌匀。
功效:黄花菜和猪肝都是最常见的补血食物,这道食谱是最理想的补血佳品之一。
藕
藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。
推荐食谱:姜汁藕片
食材:藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量
做法:
1、将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油,调成汁待用。
3、锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀,捞出来凉2分钟。
5、再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。
功效:藕是莲的根茎,生食性寒,熟食性温,对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处,最能补养心脏和脾脏,还可以预防贫血,协助肝脏的运动。而加入姜汁,这道菜更加清新。
萝卜干
萝卜干的维生素B族、铁质含量很高,是高级养生食物,这种美味的食物不仅口感十分好,而且对于补血也很有效果。
萝卜干的做法:
1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散。加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖。置阴凉处10来天后即可。
补血注意事项
补血除了多吃补血的食物外,还需要注意下面的事项。
1、学会科学生活
戒烟、少喝酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、例如不在月经期或产褥期等特殊生理阶段过性生活等。保证有充足的睡眠及充沛的体力,并做到起居有时,娱乐有度,劳逸结合。
2、自我心理调节
保持心情舒畅,避免剧烈活动、劳累。保持心情愉快、性格开朗,不仅可以增进机体的免疫力,而且有利于身心健康,同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来,使得皮肤红润,面有光泽。
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