宝宝吃奶酪有哪些好处
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1.有利于成长发育
宝宝好动活泼,能量消耗大,还要快速生长,需要大量的营养物质,而孩子往往食量小,难以从其他同样体积的食物中获取足够营养,而奶酪中含有丰富的叶酸、维生素A、D、E和B族维生素,只需要小小的一片就能满足孩子身体需求,有利于儿童的生长发育。
2.容易消化吸收
宝宝的消化能力不及成年人,免疫系统功能也没有发育成熟,而奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。因此非常适合宝宝消化。
3.促进大脑智力发育
奶酪中的乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。
4.促进骨骼生长发育
奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育很有促进作用。
什么是奶酪奶酪又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
多大的宝宝能吃奶酪奶酪虽然有高度的营养价值,但并不适合1岁以下的宝宝食用。因为奶酪中的饱和脂肪酸较高。这些饱和脂肪酸在体温下仍然是半固态的样子,不容易融化,在肠道中的消化速度比较慢。对于1岁以下的宝宝来说,由于消化机能还不够健全,最好不要食用奶酪。
当宝宝到了1岁以后,肠胃功能已经逐步完善,那么家长可以少量把奶酪添加在宝宝的食谱当中,循序渐进地让孩子适应它。奶香味能使很多孩子欣然接受。家长可以先从软奶酪开始让孩子吃,再慢慢过渡到比较硬的奶酪。
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