【2岁宝宝食谱】小孩两岁吃什么饭菜好
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1、材料:鸡蛋1个,胡萝卜1个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干。
2、做法:
(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
2岁宝宝食谱二 什锦菜
1、材料:小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个,葱少许,油、盐少许。
2、做法:
(1)将小蔬菜煮熟、摆盘。
(2)锅内放入油加热,加葱炒香。加少许水、盐,勾芡。
(3)浇在小蔬菜上。
3、温馨提示:这些菜味道香浓口感好,制作简单。只要宝宝有12颗牙齿了,就可以品尝了。
2岁宝宝食谱三 小香排
1、材料:猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油75克。
2、做法:
(1)先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块。
(2)放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆。
(3)再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁。
(4)在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去。
(5)在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。
3、温馨提示:猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是宝宝建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。2岁是宝宝长高的重要时期,吃这道菜有助于长高。
2岁宝宝食谱四 西汁鱼丸
1、材料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。
2、做法:
(1)将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用。青椒、山药均成丁。
(2)取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。
(3)将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖。烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。
3、温馨提示:鱼肉营养丰富,很适宜2岁的宝宝消化和吸收,对宝宝身体发育也很好。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。
2岁宝宝食谱五 软炸蔬菜
1、材料:白菜1片,芹菜1段、胡萝卜1段,柿子椒1个,鸡蛋1个,淀粉1勺,调料少许。
2、做法:
(1)将蔬菜洗净,分别切成小片。
(2)油倒入锅内加热,蔬菜一片一片沾上蛋糊,放入油锅内,小火炸黄。
(3)将炸黄的蔬菜放入盘中,用一小碟放盐作为调味。
3、温馨提示:制作此菜的技巧在掌握火候,一定用小火炸,不要炸焦,否则口味不佳宝宝可不喜欢吃。
2岁宝宝食谱六 火腿土豆泥
1、材料:土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。
2、做法:
(1)土豆切成滚刀块,放入加盐的沸水中,加盖中火煮20分钟至软烂,捞起过冷。
(2)土豆置入大碗内,洒入半汤匙盐搅拌均匀,用勺子将土豆做成泥状。
(3)火腿切成片,再切成条,最后切成小丁待用。
(4)烧热2汤匙黄油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香气四溢。
(5)倒入土豆泥,与火腿丁一同拌炒均匀,即可上碟。
2岁宝宝食谱七 彩色蔬菜串
1、材料:黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个,排骨汤1碗,葱、姜、盐各少许。牙签或者塑料签2个。
2、做法:
(1)将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净,切成小块。
(2)把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮,加热后,倒入蔬菜煮熟。
(3)把蔬菜捞起入盘。
(4)用签子将蔬菜按色彩串上,放入盘中,蘸酱油吃或者直接吃均可。
3、温馨提示:由于牙签或者塑料签的顶端比较尖,宝宝在进食时家长应注意看管,或者用其它手段给宝宝吃。
2岁宝宝食谱八 蔬菜牛肉粥
1、材料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干
2、做法:
(1)准备牛肉精肉并磨碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
2岁宝宝食谱九 牛奶蜂蜜饼干
1、材料:面粉200克,黄油20克,牛奶30克、发酵粉各少许,蜂蜜适量
2、做法:
(1)将面粉放入盆中,加入发酵粉、牛奶,用温水和成面团。
(2)将黄油放入蜂蜜中搅开,加入面团中揉匀。
(3)将面团擀成0.5厘米厚的片,切成一个个小长方形,用叉子扎些孔。
(4)在表面上刷上牛奶,放入预热好的烤箱内,以250度炉温烘烤至焦黄即可。
3、温馨提示:可以为宝宝补充葡萄糖、果糖、钙等营养素。而且适量吃蜂蜜能缓解宝宝便秘。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。
2岁宝宝食谱十 鱼肉胡萝卜羹
1、材料:鳕鱼肉50克,胡萝卜2/3根,洋葱1/3个,高汤、盐各少许
2、做法:
(1)将鳕鱼肉洗净切碎,或用搅拌机打成茸。胡萝卜、洋葱分别洗净,切成碎末。
(2)锅中加高汤烧开,将鱼肉和蔬菜一起放进去煮。
(3)煮至蔬菜烂熟时,加少许盐调味即可。
3、温馨提示:有保护宝宝的心血管系统、帮宝宝预防心血管疾病的功效,是宝宝们的理想营养食物。
2岁宝宝食谱十一 白菜枸杞猪骨汤
1、材料:猪棒骨2根,新鲜白菜叶适量,姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。
2、做法:
(1)将棒骨洗净敲碎,挑出骨头渣,放进开水锅中焯一下,捞出备用。
(2)砂锅内加凉水,放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮,大火煮开,加入少许醋,改用小火煮一个半至两个小时。
(3)加入白菜,加入盐,煮开即可。
3、温馨提示:有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功,还是很好的补钙食物。
2岁宝宝饮食注意事项
1、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐。
2、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。
3、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个。
4、牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物,每天应保证摄入250-500毫升。
5、粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。
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