吃瓜类易致腹泻?宝宝秋季饮食小心5个误区
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夏秋季节也是腹泻高发的季节,食物卫生不容忽视。给宝宝吃什么是家长的重要课题。营养专家提醒家长,宝宝秋季饮食应小心以下几个误区。
误区一:每天应给宝宝饮用一些盐开水?
事实上,我们成人及时在出汗很多的情况下,一天3克盐已经足够,而幼儿所需要的盐更少,因此,不必担心孩子出点汗,就会缺盐。吃饭时,如果饭菜本来就口味重,最好不要再额外补充淡盐水。幼儿还是应养成清淡少盐饮食的习惯,这样还可以进食点含盐的汤类或羹类,即美味又补充盐分。
误区二:吃水果容易拉肚子,不给孩子吃水果或加热后再给孩子?
水果是我们每天必不可少的食物,在淡而无味的白开水之后,水果让我们享受相对健康的甜食的美味。水果是可溶性膳食纤维的来源之一,可预防幼儿便秘的发生;同时又是维生素C的重要来源,加热很容易造成维生素C的破坏。因此,无特殊情况,在夏秋季节,每天应给孩子吃适量的水果。水果不必加热,但水果应新鲜,同时需要清洗干净。
误区三:家长担心孩子中暑,多给孩子冷饮来降温?
夏季,一杯冷饮或一个冰淇淋让孩子们顿感舒服。幼儿肠道功能相对较差,容易受凉而造成感染,出现腹泻。因此,应尽量避免进食过多的冷饮类。冰淇林等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成,过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。孩子自制能力差,这就需要家长的育和监管。当然,不同的孩子对冷的食物耐受不同,作为家长要了解孩子对冷饮的适应能力。
误区四:立秋之后宝宝的不能吃瓜类食品了?
立秋之后,由于天气变凉,很多家长不敢给孩子吃瓜类了,认为会导致腹泻。事实上,这种说法不够确切。秋后的瓜类一样可以吃,但需要注意适量,刚从冰箱里拿出来的瓜类从常温放置一段时间,或在水里泡一会儿,等接近常温后食用。天凉了,胃肠道容易受凉而发生不适甚至腹泻,所以不宜贪吃过多的凉瓜类,但不意味着不能吃瓜类食物了。
误区五:食品只要加热了,就不会发生食品中毒了?
食品加热不彻底,尤其是荤菜类,同样会造成食物中毒。一位儿科主任医师分享过这样一个案例:“一位9岁男童因发热、呕吐、脓血便就诊,诊断为急性细菌性肠炎。大便细菌培养示沙门氏菌感染。放假几天来,孩子几乎不出门,都是在家吃饭,何以传染上沙门氏菌?!仔细询问得知,大人白天上班,孩子自己在家,中午用微波炉热饭吃,近几天中午吃的是汉堡包。这也许就是病菌来源”。这些活生生的案例再次给我们敲响了食品安全的警钟:夏秋季节要特别警惕食物中毒,不要给孩子吃未经彻底加热的剩饭菜,尤其是荤菜。
作者简介:刘长伟(微博),南京市儿童医院营养医师,儿童营养师,营养硕士,营养科普学者。
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