夏天宝宝不仅要补水,还要补充矿物质哦!
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流汗不仅会带着身体里的水分,还会造成一些矿物质的流失。随汗液流失最多的矿物质依次是:钠,钙,铁。活泼好动是宝宝的天性,所以他们的代谢旺盛,出汗比大人们更多。在夏季,麻麻们千万不要忽略了给宝宝们补水和矿物质哦。流汗不仅会带着身体里的水分,还会造成一些矿物质的流失。随汗液流失最多的矿物质依次是:钠,钙,铁。活泼好动是宝宝的天性,所以他们的代谢旺盛,出汗比大人们更多。在夏季,麻麻们千万不要忽略了给宝宝们补水和矿物质哦。
贝壳类海鲜的矿物质含量很高,所以味道特别鲜甜。麻麻们可以试着把贝壳类海鲜做成粥给宝宝吃,既能补水又能补充矿物质。如果麻麻们觉得这还不够完美,想要做到极致的营养,可以试试今天的这道菜谱。我在里面用到了含锌量很高的扇贝柱,可以帮助提高宝宝的食欲哦。
扇贝蔬菜粥
(12月龄+)
食材
大米 35g,糙米 15g
扇贝 3个,西兰花 1朵
做法
- Step 1 -
锅中加水,待水开后,滴入几滴植物油,然后在放入西兰花焯1分钟;
Tips
西兰花焯水可清除大部分草酸;蔬菜焯水时,加植物油,可以软化蔬菜中的纤维素,让青菜更柔软、油亮、鲜美。
- Step 2 -
在广东的市场里买扇贝,一般店主会给撬开,去除内脏。回家先把扇贝里外的脏东西冲洗干净,再把扇贝的贝裙去掉,只留扇贝柱备用;
Tips
如果买扇贝时,店主没给处理,回家后可以先用清水浸泡一会,然后再把扇贝壳上的泥沙和杂质用牙刷认真的刷干净。最后把清洗干净的扇贝放进锅里,煮到扇贝开口,再取出扇贝柱。
新鲜的扇贝煮好之后都会开口的,如果有没有开口的,就说明不新鲜了,最好不要吃。
- Step 3 -
西兰花、扇贝柱都切成碎末状;
- Step 4 -
另起锅,加水煮开后,再放入大米和糙米,小火熬煮,大米和糙米煮至快开花时,再加入扇贝碎,继续小火煮,煮至大米和糙米完全开花,再放入西兰花碎煮一分钟,搅拌均匀就可以出锅啦;
- Step 5 -
扇贝味道鲜美,煮粥时不用加其它调味料,宝宝都会很喜欢哦!
星妈的小叮嘱:
扇贝属于不易消化、易过敏的食材,所以给宝宝吃的时候要切得尽量碎一点;并且第一次添加时量要少一些,待排除宝宝不过敏后,再适量添加。
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