宝宝食谱:给宝宝爱的营养早餐,胡萝卜鸡蛋饼!
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一日之计在于晨,早餐是一天中最重要的一顿饭。儿童的早餐行为不仅影响全天能量和营养素的摄入,而且对他们的认知能力和学习成绩也有影响。长期不吃早餐还会影响营养状况和生长发育。
今天给爸爸妈妈们推荐一道营养早餐,方便好吃又营养,爸爸妈妈们可以尝试做给宝宝吃。
胡萝卜鸡蛋饼
食材:
胡萝卜
胡萝卜中含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;其膳食纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用;
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;维生素A还是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,可促进儿童的生长发育;
鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋还富矿物质, 蛋黄中的铁质达7毫克/100克。另外富含维生素A、B2、B6、D、E及生物素 ,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
面粉
小葱
配料:
生抽;料酒;植物油;盐。
做法步骤:
1、把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎;
2、热锅放油,放胡萝卜碎,大火翻炒一分钟后盛出;
3、把两个鸡蛋打在面粉里,小葱、胡萝卜碎也放进面粉里;
4、将一勺盐、一勺生抽、一勺料酒分别倒入面粉中。再盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,那样会结面疙瘩);
5、在煎锅中刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒入锅中;
6、煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到两面金黄就可以了。之后,就可以按照宝宝喜欢的形状切开就好。
怎么样,是不是很简单?快快学起来吧!
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