百搭调味王,给宝宝补铁如此轻松
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肉类是宝宝膳食结构中的重要组成部分,6个月以后就可以吃了哦。对于咀嚼能力还不够好的宝宝来说,除了肉泥,可别忘了肉松也是很棒的食物呢。麻麻们总担心外面买的肉松原材料不够好,调味料也放得太多,不放心给宝宝吃,怎么办呢?所以啊,自己动手才是王道!
今天,大圣妈妈要来教麻麻们在家自制黄金肉松。一勺下去,满嘴酥香,轻松补铁。在大圣妈妈心中,肉松简直是最佳下饭神菜,木有之一~
月龄:6月+
食材:猪肉
辅料:无
工具:料理杯、普通锅
制作过程:1.食材准备:猪里脊适量;
我们也可以选择牛里脊、鸡大腿肉、鸡胸肉等,这些肉类都是很适合给宝宝吃的。
肉类的选择:猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊;鸡肉首选鸡腿肉,其次是鸡胸肉;牛肉要选瘦的部分,比如后腿肚内芯或里脊。
2.猪里脊洗净,去腱皮,洗净切小块;
3.将切好的肉块和清水一起放入锅中,煮半小时左右,或者使用高压锅(也可以放一点葱一起煮);
4.将煮好的猪里脊盛出沥干;
5.放入料理杯中打碎,这个时候打出来的是比较粗的碎末;
6.将上述打好的碎末倒入锅中,小火翻炒,炒至水分全干且呈金黄色;
7.接下来我们要再次将其放入料理杯中进行搅打,经过这样的处理,肉松质地就非常的细啦~
8.好啦,我们的肉松做完啦:
TIPS:对大部分宝宝来说,这样的肉松已经可以直接吃了。但如果是刚刚添加辅食或是咀嚼能力还非常差的宝宝,我们可以把肉松打得久一些,然后再用筛子过筛,做出更细的肉松哦。
我们也可以一次多做一些,多余的放入密封玻璃罐内,放进冰箱冷藏,随取随吃(建议在一个星期内食用完),也可以带出门,给宝宝配粥或面哦。
推荐理由:在家自制美味肉松,比外面买来的健康多啦。制作肉松时麻麻们要注意,一岁以下宝宝不要放任何调味料,一岁以上可加入少量的植物油或糖哦。如果是大人吃,可以加入一些盐、糖或者酱油来调味。
辅食小知识
Q:婴幼儿为什么容易缺铁?
A:缺铁是儿童时期较常见的营养问题,特别是婴幼儿,生长发育快,对铁的需求量大,而饮食结构却相对单一,容易出现铁供不应求的现象。铁的来源主要有两条途径:一是胎儿时期从母体获取的储备铁,二是从出生后的食物中获取。所以宝宝6个月后,要及时添加含铁丰富的食物,比如强化铁的米粉、肉泥、动物肝泥、动物血泥、鱼泥等。
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