清蒸金昌鱼怎么做好吃
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金昌鱼,富含蛋白质、DHA等多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨的功效。对消化不良、脾虚、贫血、筋骨酸痛 有一定的食疗效果;
另外,金昌鱼,属于高蛋白、低脂肪的鱼类,青少年和儿童多吃金昌鱼,有助于生长发育和提高智力。给宝宝吃金昌鱼,最好是清蒸。
今天给大家推荐的是:清蒸金昌鱼,适合1岁以上宝宝食用。
需要准备的食材有:金昌鱼、蒸鱼豉油、葱、姜和油
下面开始清蒸金昌鱼的制作:
1,把宰杀过的金昌鱼 清洗干净,一定要把 鱼肚子里的 黑膜去掉,不然,蒸出的鱼会特别腥,这是蒸鱼 最重要的一步,然后,用刀 斜着 在鱼身上 切花刀,两面切好后,放盘中备用;
2,葱姜 切成丝,备用;
3,蒸锅中 加足量的水,把处理好的鱼 放入笼屉里,葱丝、姜丝摆放到 鱼上,也可以在 鱼肚子里 放一些,盖上锅盖儿,开锅后,大火蒸10分钟;
4,差不多10分钟后,在炒锅中 倒入一勺油,加热,直到冒出青烟;
然后,把蒸鱼 蒸出来的汤汁 倒掉,浇上 蒸鱼豉油,撒上葱丝,再热热地 浇上油,将热油浇在 葱丝上,一定要听到 “滋啦”的 声音,这样处理过的 清蒸鱼,香气 扑鼻,鲜嫩 多汁,味道最好。
清蒸鱼要蒸多少分钟最好
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