节日宴客菜——猪肉鸡蛋卷
本文已影响9.49K人
本文已影响9.49K人
在我的老家,每当有客人来的时候,巧主妇们就喜欢连夜包上一大锅鸡蛋肉饺子,农村里,买肉要走上好远的路,所以家里不会天天都保证有肉类。包上一锅鸡蛋饺子,可以吃上好几天呢,既不耽误农活,也显得对客人的尊重。所以,哪家包蛋饺子了,肯定是家里有贵客来了!
但是鸡蛋饺子可不是人人都会包呢,它对火候和手法的要求非常高,成家后我试过几次,虽然口感差不了多少,但是卖相总感觉差点意思,于是吧,我就将鸡蛋饺子变了个造型,嘻嘻,你要是也喜欢鸡蛋饺子,但是又感觉制作太难,那就试试这个鸡蛋卷吧!将肉肉藏在鸡蛋里,口感一样的细腻、铜钱一样的造型也非常喜庆哦,春节宴客非常有面子呢!
食材:鸡蛋6个 猪肉一块
食材:鸡蛋6个 猪肉一块 葱花适量 油适量 盐适量
过程:
1.猪肉剁碎,加入盐和葱花,用筷子搅拌均匀。
2.鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀.
3.油锅烧热后转400度的小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。
4.抹上肉末,轻轻卷起来。
5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上,大火蒸熟。
6.出锅,切块即可。
小贴士
1、蛋皮要厚薄适中,太薄太厚都容易裂开。
2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。
我最想过的节日——儿童节作文
宝宝食谱——番茄鸡蛋豆腐羹
鲜肉蛋蒸丝瓜—适合夏日的清爽营养菜!18M+
青红椒炒鸡胸肉的做法 居家必备宴客菜
菠菜鳕鱼卷——补脑又好吃,再也不怕宝宝挑食啦!
开胃粥——蕃茄土豆鸡肉粥
最美味的童年记忆——葱香鸡蛋饺子
美味又营养的鸡蛋羹——准妈妈食谱
鸡肉卷
我的拿手菜——荷包蛋作文400字
宝宝食谱——青菜蘑菇肉松面
鸡蛋猪瘦肉汤
芹菜叶鸡蛋卷 高纤维的营养鸡蛋卷
营养低脂的健康早餐推荐——蔬菜金枪鱼镶蛋盅
宝宝补血食谱——青红萝卜猪肉汤
消除妊娠纹的“致命武器”——鸡蛋清
老干妈入菜,就是如此美味——豉香回锅肉
蔬菜卷饼——加强锻炼宝宝的咀嚼能力,可以靠它!
宝宝辅食添加——吃鸡蛋的禁忌
香辣开胃的下饭菜——剁椒炒乌鸡