黄瓜鲜虾寿司的做法 对付熊孩子吃饭难
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如果你家宝宝特别挑食,可以考虑在营养好吃的基础上,增加可爱的造型来吸引宝宝。小编今日就安利一道黄瓜鲜虾寿司,以下就是黄瓜鲜虾寿司的做法。
黄瓜鲜虾寿司
营养分析
①补铁补锌补硒:鲜虾富含铁和锌,且比植物中的铁和锌吸收率高,能预防婴幼儿缺铁或缺锌引起的厌食;同时它还富含硒,
②补钙补钾:鲜虾和长豆角的含钙量都还不错,同时它俩和胡萝卜、黄瓜都富含钾,能弥补天热汗多而流失的钾,预防夏季疲乏和厌食;
③提高免疫力:胡萝卜富含胡萝卜素,能在体内转化成维生素A,维持视觉和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,能提高免疫力,减少自由基的伤害;
④预防便秘:藜麦、黑小米和长豆角都富含纤维,能缓解婴幼儿便秘;
烹饪指南
参考月龄:18M+;
烹饪方式:蒸+煮+凉拌
食用推荐:搭配牛奶、水果,作为营养餐吃~
食材建议:优先推荐低钠酱油~
储存方式:建议新鲜食用~
注意事项:①对本文食材过敏者,慎食~
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
食物名称/数量
杂粮米/100g
胡萝卜/30g
长豆角/30g
鲜虾/100g
黄瓜/适量
儿童低钠酱油或寿司醋/适量
有机亚麻籽油/3克
制作步骤?PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
1、将杂粮米淘洗干净;PS:杂粮米营养密度高,可根据喜好自由搭配,我搭配的是比较好消化又营养高的有机免洗藜麦和黑小米;建议杂粮控制在大米的三分之一左右,优先易咀嚼好消化的粗杂粮,过量怕不好消化;
2、将胡萝卜去皮,洗净用擦丝器擦成胡萝卜丝,再切成小碎丁;长豆角洗净,切成碎丁;PS:尽量切碎一点,既方便咀嚼,且比较好包裹成寿司;
3、将淘洗好的杂粮米、胡萝卜和长豆角一起倒入电饭煲,再加入适量的清水,煮成蔬菜杂粮饭;PS:可根据宝宝喜好换成不同的蔬菜;
4、用牙签将鲜虾的虾肠去掉;PS:挑虾肠的技巧,用牙签直接在第三关节处戳进去,将虾肠挑出来就可以了;虾肠含有重金属和污染物,建议挑走食用更安全;
5、中火烧开水,将鲜虾扔入沸水中煮熟;PS:鲜虾易熟,通常沸水煮两三分钟左右就熟了;
6、将虾头和虾壳剥掉,冲洗二次;
7、将鲜虾肉切碎;
8、将黄瓜去皮,洗净后再用削皮刀削出薄薄的长条黄瓜片;PS:黄瓜最上面两片不太好卷成寿司,选中间的黄瓜片会好一些;
9、将所有黄瓜片都卷成一个个小圆筒状,做成黄瓜盅;PS:根据你的需求决定要多少个圆筒状;
10、在蔬菜杂粮饭中洒一点亚麻籽油或核桃油,再洒一点儿童低钠酱油或寿司醋搅拌拌匀;PS:如果是1岁以下的宝宝吃,或对口味不挑剔的宝宝,可以不放低钠酱油和寿司醋更健康;
11、将蔬菜杂粮饭塞在黄瓜盅里;
12、最后将鲜虾碎放在最上面,黄瓜鲜虾寿司就出炉了!PS:作为早餐或点心吃都可以哟~
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