自制甜甜圈的做法,宝宝的健康小食自己在家就能做起来
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一般做蛋糕都需要打发蛋白,但是有些宝妈是烘焙新手,对打发蛋白的程度掌握不好~但只要调整了一下方子,不用打发蛋白,只需搅一搅,就可以做出好吃的甜甜圈。
【不用打发的甜甜圈】
食材:低筋面粉 70 g、鸡蛋两个、糖粉 20 g、葵花籽油 40 g、泡打粉1 g、酵母 1 g
工具:烤箱
参考月龄:18个月及以上
适用对象:对以上食材不过敏的宝宝
1. 准备食材:低筋面粉 70 g、鸡蛋两个、糖粉 20 g、葵花籽油 40 g、泡打粉1 g、酵母 1 g
PS:葵花籽油可以换成玉米油,不建议换成大豆油,味道太重;
2. 把除了泡打粉和面粉的其他所有食材倒入碗中;
3. 用筷子搅打均匀,要避免油水分离哦~
PS:酵母有点难溶解,不过没关系,仔细搅打至均匀即可;
4. 筛入泡打粉和低筋面粉;
5. 用硅胶棒慢慢的切拌均匀,不要划圈拌,避免面粉起筋;
6. 盖上保鲜膜室温自然发酵1个小时;
7. 发酵好后面糊表面会有些泡泡,装入裱花袋,挤入甜甜圈烤盘,然后用力震两下;
8. 烤箱165度预热好后,放入烤盘,165度烤15~20分钟即可;
PS:如何判断甜甜圈熟没熟呢?用牙签扎入甜甜圈,如果牙签表面没粘面糊,说明熟了,具体温度和时间要根据自己烤箱脾气稍微调整。
9. 不用打发的甜甜圈做好喽~
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