黑枣是枣还是柿子
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黑枣不是枣,而是柿子的一种。
黑枣学名君迁子,又称野柿子,是一种像柿子却和柿子又不一样的果子晒干而成。它主要分为有核和无核两种,有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种,广泛分布于中国北方地区。
黑枣的营养价值黑枣的营养价值很高,其总糖含量高达45.7%,果胶含量为3.5%左右,其维生素C的含量是苹果、桃等水果的十几倍,每百克高达97.9毫克。而黑枣树嫩叶的维生素C含量更高,每百克达1148毫克,秒杀有“维C之王”之称的猕猴桃。
黑枣不仅口感独特、营养价值高,还有很高的药用价值。《本草纲目拾遗》中记载:“(君迁子)止渴,去烦热,令人润泽。”具有清热解毒、健胃消渴、收敛化痰的功效。
黑枣的功效与作用1、补肾养肾
传统医学讲究的是以色补色,肾脏按照五色属于黑色,因此黑色食物对于肾脏的健康都非常有帮助,黑枣也不例外,有“营养仓库”之称,是补肾的首选材料。
2、提高免疫力
黑枣富含维生素C,而维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白,能够很好地维持我们血管的弹性。所以多吃黑枣,还能提高人体免疫力。
3、预防便秘
黑枣里面有比较丰富的膳食纤维,可以增加消化液的分泌,促进肠胃蠕动,有较好的通肠润便作用,有助于缓解便秘。
4、消炎抗菌
黑枣里面含有一种天然的黄色素,有相关研究表明这种黄色素对于消炎抗菌也有一定的作用。
5、保护心脏
黑枣里面含有比较丰富的矿物质,而且钾元素的含量很高,相对而言钠的含量就比较低,所以这样能更好地控制血压,还能更好地保护心脏健康。
黑枣的食用禁忌1、黑枣和柿子一样,含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,会在胃内结成硬块,所以不能不能空腹吃。
2、黑枣性温热,体质比较容易上火的孕妇不能吃太多,以免引起上火或消化不良等胃部不适。
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