自制冰镇酸梅汤—消脂解暑佳饮
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市面上琳琅满目的饮料不是太甜就是太酸,难以真正达到生津解渴、消暑的功效。那么何不来自制冰镇酸梅汤,根据自己口味的喜好调试出最适合自己的味道来,酸中有甜、甜中带酸的滋味既能解去暑气,又能消脂。
材料:
乌梅20颗、山楂8片、甘草8片、陈皮一小撮,丁香5克、桂皮5克、桂花糖一小匙、冰糖或若干。
做法:
1、 先将乌梅洗净然后泡水,等果肉软化之后去核。
2、 然后冲洗5、6遍,有怕药味的可以多冲洗几遍。
3、 再把山楂、甘草、陈皮,丁香、桂皮也都冲洗干净,一起放到锅里加水,放适量冰糖和桂花糖,大火煮开后,转小火慢熬1个半小时,起锅。
4、 用纱布过滤掉原料,等酸梅汤冷却下来就可以放在冰箱里冰镇了。
《本草纲目》上说乌梅有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔的作用。
甘草能解百毒,所以一般各类方剂中,总是少不了甘草。
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