骨折之后要吃什么?先吃胶原蛋白、再补钙!
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骨折之后身体需要补充营养,以促进伤口的愈合,那骨折之后要吃什么呢?怎么吃才正确?下面就来具体看看吧。
骨折之后要吃什么
要知道骨折之后该吃什么,就要知道骨头的组成。骨头当然大部分还是各种不同的钙质,像是磷酸钙、碳酸钙等,但还有很重要的部分是胶原蛋白跟黏多糖蛋白。简单来说,胶原蛋白是骨头的「钢筋」,负责撑住骨头的结构,而钙质则是「水泥」,维持骨骼的强壮跟稳固。
我们可以把骨折想像成房子倒塌了,在灌水泥(补钙)重建之前一定要先架好钢筋(胶原蛋白),水泥才不会灌得歪七扭八,最后让房子盖不回原本的样子(无法癒合)。所以我们在刚骨折的时候,要补充的是胶原蛋白,之后才可以补充钙质。
胶原蛋白跟钙质怎么吃
虽然骨头的癒合很需要胶原蛋白跟钙质,但其实不需要特别买营养品来吃,从食物中摄取的营养,身体更容易消化吸收,也更能持续落实在每一天。
胶原蛋白食物
虽然直接补充胶原蛋白的食物很好,但富含胶原蛋白的食物多半含有高脂肪,像是猪脚、鸡脚等,建议可以多摄取蛋白质的食物,像是鱼、白肉、水煮蛋、豆腐、豆浆等;再吃维生素C的食物,像是芭乐、柑橘类、柠檬,维生素C可以帮助身体制造胶原蛋白,同时也可以促进钙质吸收。
钙质食物
以牛奶是摄取钙质最好的方式,虽然有人会质疑牛奶的钙质吸收率不是最好,但早晚一杯300cc的牛奶,其实对于每天的钙摄取量可以达到70%左右,而且只要选择低脂,不会像小鱼干一样有高脂肪;除了牛奶之外,也可以配合贝类海鲜,紫菜、黑芝麻、白芝麻等,并每天晒10分钟左右的太阳,促进维生素D的制造,帮助钙质吸收。
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