南瓜子仁的营养价值及功效

南瓜子仁的营养成分

南瓜子仁中含丰富的指肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。

每100g南瓜子仁（可食用部位）中所含营养素 热量566 大卡硫胺素0.23 毫克钙16 毫克蛋白质33.2 克核黄素0.09 毫克镁2 毫克脂肪48.1 克烟酸1.8 毫克铁1.5 毫克碳水化合物0 克维生素C0 毫克锰0.64 毫克膳食纤维4.9 克维生素E13.25 毫克锌2.57 毫克维生素A0 微克胆固醇0 毫克铜1.11 毫克胡罗卜素4.6 微克钾102 毫克磷1159 毫克视黄醇9.2 微克钠20.6 毫克硒2.78 微克 南瓜子仁的功效和作用

1、防治前列腺

南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。

2、预防肾结石

南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。

3、提高记忆力

南瓜子仁富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。

4、杀灭体内寄生虫

南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。

5、缓解静止性心绞痛

南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。