元宵节喝油茶的由来
本文已影响2.58W人
本文已影响2.58W人
元宵节当天全国各地的饮食习惯都不大一样,有的地方习俗是喝油茶,那元宵节当天喝油茶有什么来历呢?
元宵节喝油茶的由来
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
元宵节传统美食有哪些?
1、汤圆
元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。
2、元宵
元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
3、油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
4、粘糕
粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。
5、面灯
说起元宵节的习俗,大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜,然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的,那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光,能驱妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福,家业兴旺。
6、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。
7、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
元宵节的由来 元宵节从什么时候开始吃元宵
【元宵节为什么不是法定节假日】 元宵节为什么不放假 2016年元宵节是节假日吗
元宵节广东全省可能大幅降温 元宵节天气 婚姻家庭
【元宵节做什么菜好】元宵节菜谱推荐
【小学生元宵节手抄报】有关于元宵节的手抄报 闹元宵手抄报
【2017年元宵节有三倍工资吗】元宵节几倍工资 元宵节有三薪吗
【2018元宵节灯谜大全及答案】有关于元宵节的灯谜 关于元宵节的灯谜有哪些
【元宵节是法定节假日吗】正月十五元宵节放假吗
元宵节的起源由来 元宵节的传说故事
【元宵节的诗词集锦】元宵节的习俗
2014年元宵节是几月几日?元宵节的习俗有哪些
年元宵节是几月几日?元宵节的习俗有哪些
【有关于元宵节的古诗】2018元宵节的灯谜有哪些
元宵节是几月几日 元宵节的习俗有哪些
【元宵节的故事传说】元宵节的来历和传说故事
【元宵节为什么要吃汤圆】元宵节吃汤圆的寓意 元宵节为什么要吃元宵
写元宵节的作文400字 精彩元宵节
元宵节的诗句精选 盘点那些唯美的元宵节诗词
元宵节放假吗 2014年元宵节是几月几号
【有关于元宵节的古诗】元宵节的灯谜有哪些