【1到3岁宝宝重阳节吃什么】小孩1 3岁重阳节吃什么
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原料:粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。
做法:
1、将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌,揉搓成干湿适中的松散的粉状。
2、将搅拌好的粉静置一段时间,充分吸收水分后过筛成细粉。
3、取糕屉,平铺清洁的湿布,放入一半的糕粉抹平,放入锅中先蒸5分钟。
4、取出糕屉铺上一层豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色干果、红绿果脯肉,放入锅中继续蒸约20分钟;
5、将蒸熟的糕取出,用刀切成菱形,漂亮美味的重阳糕就做好啦!
提醒:高脂血症、冠心病患者可以选择不含猪油的重阳糕;胃肠功能不好的人可以自己制作一些经过发酵的重阳糕;胰腺炎患者可以选择清淡的、脂肪含量少的重阳糕;糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒盐品种的重阳糕等等。
原料:糯米、黄豆、芝麻各适量;植物油、红糖各适量。
做法:
1、将糯米蒸熟后倒入石臼中捣烂至看不出粒为止,盛入抹好油的盘内(以免粘盘)。
2、黄豆、芝麻炒熟磨成面,红糖加水熬成糖汁。
3、手蘸上油将糍粑揪成小块;
4、滚上黄豆面摆盘,浇上糖汁撒上芝麻面即成。
提醒:糍粑由糯米做成,糯米不易消化,因此具有消化不良者勿食。
栗子糕
原料:栗子1000克,白糖300克,糯米粉200克,桂花酱250克,冷水600毫升。
做法:
1、将栗子用开水浸渍5~10分钟后剥皮、洗净。
2、将栗子切成薄片放入小盆内,加入200毫升冷水,把盆放置蒸锅内,上火蒸40~50分钟,待栗子熟透后取出。
3、取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中,置于中火上煮沸,待呈粘稠状时即可离火,随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
4、将栗子酱倒出,用小木板刮成2厘米厚的片状,再随意切成某种形状。
提醒:栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。
原料:螃蟹1000克,黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法:
1、将螃蟹用清水流净,放在盛器里。
2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
3、另取一小碗,放醋待用。
4、将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
提醒:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
羊肉面
原料:面条100克(也可应个人喜好添加),羊肉(适中份量)鸡蛋、香菜、葱花(少量)、辣椒、姜末(较重,可切末)及调味料各适量(如辣椒粉)。
做法:
1、将羊肉切丝。
2、鸡蛋煎熟。
3、锅内加水煮沸,下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。
4、面条煮熟,加入鸡蛋及调味料即成(也可将其放入提前自制的汤料里)。
提醒:羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。
1到3岁宝宝重阳节的饮食注意事项
1、蔬果宜鲜:
新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
2、食物宜杂:
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
3、质量宜高:
质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,宝宝应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
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