俄罗斯食堂“抓”住孩子的胃
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莫斯科教育局与莫斯科大学的营养学专家根据未成年人的营养需求,为中小学食堂制订出膳食营养标准。学校听取学生家长代表的意见后,再确定食堂饭菜的内容,并且每四周就会更换一次菜谱。
在中国人的印象中,学校食堂的环境差、饭菜也不可口,所以很多学生拒绝去食堂就餐。但在俄罗斯,学生们非常喜欢在学校食堂吃饭。
记者采访了莫斯科一所小学的食堂发现,为了抓住学生们的胃,学校对食堂进行了一系列改造。该校副校长伊瓦什科说,2012年,莫斯科市政府对全市的中小学食堂进行了整体改造,力求为孩子们打造舒适的就餐环境。市政府还举办了绘画比赛,让学生们为自己学校的食堂风格献计献策。
当然,食堂的饭菜也绝对配得上精良的装修。据该学校食堂负责人阿尔焦姆介绍,莫斯科教育局与莫斯科大学的营养学专家根据未成年人的营养需求,为中小学食堂制订出膳食营养标准。学校听取学生家长代表的意见后,再确定食堂饭菜的内容,并且每四周就会更换一次菜谱。为保证食堂的饭菜新鲜,俄罗斯学校食堂的食物全部来自本地。学校还向学生家长保证,不提供速冻饺子、罐头等含有防腐剂的食品,只给孩子们健康的食物。
记者采访发现,食堂里除了食谱上的饭菜,内部的小卖部还出售一些价廉物美的糕点、饮料等。比如,同样一种饮料,学校食堂的售价为7.9卢布(约合人民币1元),而在超市里是30卢布(约合人民币4元)。因为,俄罗斯的学校食堂除了学生家长支付的费用外,还享受政府的非财政性优惠及各项补助。
伊瓦什科说,他们学校巴西风格的食堂装修完后,就餐的学生人数比装修前激增了40%。
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