【王羲之与糁的故事】临沂糁的由来 糁汤的来历
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王羲之与糁的故事说的是在今天山东临沂一带,有很多的糁汤馆,初到此地的客人,很多读不准门面上写的那个大大的“糁”字,在当地这个字可不读普通话中的“shēn”,而要读“sá”,这是为什么呢?据说是跟东晋时期的大书法家王羲之有关系哟。
王羲之与糁的故事
在当地有一对夫妻,丈夫是个读书人,也不会什么营生,妻子在家里也只是做点家务,所以啊,夫妻两个的日子过得紧紧巴巴的。幸亏王羲之发现了他们家的状况,三天两头地帮衬他们夫妻一把,这才让他们夫妻能勉强度日,没有吃喝之忧。
夫妻两个总想报答王羲之,可是总也找不到什么机会。这天,夫妻俩一计算,感觉王羲之有好多天没来他们家逛逛了,一打听才知道王羲之病了。夫妻俩一合计,决定用这个机会报答一下王羲之,可是怎么报答呢?人家不像自己家,又不缺吃又不缺喝的。正在夫妻俩愁眉苦脸找不到办法的时候,院子里那只家中唯一的刚下完蛋“咯咯哒”叫个不停的母鸡,同时引起了夫妻俩的注意,夫妻俩一商量,那就把这只鸡杀了,炖点汤给王羲之送去,一来让他补补身子,二来也表表他夫妻俩的心意。
把鸡杀好以后就开始放到锅里炖,妻子就出门忙活别的事情去了,由丈夫来负责烧火。丈夫坐在灶前一边烧火一边看书,隔一阵就加把火,视线也不离开书本,口中还念叨个不停,也不知过了多长时间,一进家门的妻子就闻到了肉糊了的味道,赶紧跑过去掀开锅盖一看,两眼顿时傻了,锅里的水早已经熬干了,一锅肉泥,还有些黑乎乎的。那可怎么办?家里就这只鸡,再重新杀一只不可能,买一只吧又没钱。这可把夫妻俩急坏了。最后没办法,只能再加点水熬熬吧,幸好丈夫还精通点医术,就加进了几味能对王羲之病症的中草药,为的是改改味道,另外还加了一点胡椒。
汤做好后,丈夫就一路忐忑不安地端着来到王羲之的家里。王羲之接过肉汤,看到碗里有些黑乎乎的,就皱了皱眉头,可人家端来了又不好意思不喝,于是就尝了一口,这一尝感觉味道还真是跟以往喝的鸡汤不一样,就禁不住“嗯”了一声,一边的那位读书人听王羲之这一“嗯”吓了一跳,以为他嫌难喝。紧接着王羲之伸出拇指,连说几声“香,香”。王羲之一口气把那碗肉汤就喝了,立时感觉神清气爽。他顺手拿过身旁的笔,在纸上写了“米参(shēn)”两字。一旁的读书人糊涂了,王羲之写这俩字是什么意思?他禁不住问了一声:“您这是写的啥?”王羲之本来只是感觉这肉泥跟米粒似的,才随便写写的,他听到读书人的问话,就顺势开玩笑似的,说:“我写的就是sá。”俩人哈哈大笑,读书人提议不如将俩字合为一字,于是他也提笔写出了“糁”这个字。从此在当地这个字就有了“sá”这个音。
在王羲之的提议、帮助下,那对夫妻后来开了一家糁汤馆,王羲之也为汤馆题写了匾额,门旁写着一个大大的“糁”字。人们知道他家的这鸡肉汤曾经治好了王羲之的病,所以生意特别的红火,糁汤也越传越远。
王羲之与糁的故事点评
读着故事的你们,是否透过故事闻到了糁汤的香味呢?其实在中国,许多饮食方面的东西背后都有着一个故事呢,有的美食也正是因为这些名人的关系而得以流传,有一些字也是因此得来。
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