鲜虾杂蔬蛋卷的做法
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鲜虾营养丰富,蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、鳞等矿物质,配上胡萝卜和西蓝花,摊个蛋卷,口感更佳丰富,营养也更加全面。下面就给大家推荐一款辅食:鲜虾杂蔬蛋卷
【鲜虾杂蔬蛋卷】
食材
鸡蛋 1个
西蓝花 2小朵
胡萝卜 10 g
鲜虾 1只
参考月龄:12月及以上
适用对象:对以上食材不过敏的宝宝
月龄和做法只供参考,宝妈们根据自家宝贝情况合理调整,食材也可以替换成家里现有的食材~
1、 准备食材:鸡蛋 1个、西蓝花 2小朵、胡萝卜 10 g、鲜虾 1只
2、 虾用牙签挑去虾线
去虾线小贴士:
一手拿虾,一手拿牙签轻轻在虾头和虾身连接的第一个关节向外挑,虾线就会被挑出,一般靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
3、 锅内水烧开后放入胡萝卜和西蓝花,西蓝花焯1.5分钟捞出,胡萝卜继续焯水3分钟
蔬菜麻麻们一定要记得焯水哦,这样可以有效去除蔬菜表面细菌和农药残留,更卫生更健康。
西兰花用开水焯一下,去除亚硝酸盐和残留农药。
4、 另起锅虾仁冷水入锅,放一片姜片去腥,煮3分钟。
5、 撇去浮沫
6、 胡萝卜切成小丁,注意胡萝卜不要切大块哦,会影响蛋卷的成型
7、 同样西蓝花把花朵部分切碎
8、 取1个煮好的虾,切碎
剩下的虾可以作为手指食物,让宝宝拿在手里咬着吃,妈妈要在旁边看护,以免宝宝吞下大块的虾肉,吞咽困困难
9、 鸡蛋打散,放入虾碎、胡萝卜丁、西蓝花碎
10、 平底锅涂上一层植物油,小火煎制,待锅底热后倒入蛋液,迅速左右晃动,使蛋液摊平
11、 一面煎熟后,小心反面,继续小火把另一面煎熟
12、 切成合适的大小
13、 鲜虾杂熟蛋卷 get ?,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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