哺乳期能吃银耳吗
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哺乳期的妈咪是可以安心食用银耳的哦!银耳就有滋阴润肺、补气养胃等功效,对哺乳期妈咪来说是非常不错的滋补食材。
哺乳期吃银耳的好处:
1、提高免疫力:银耳中的酸性多糖类物质能够增强人体免疫力,减少母乳妈咪的生病几率,为宝宝提供更优质的母乳。
2、促进钙质吸收:银耳中所含的维生素D能够有效的防止钙质流失,调节人体钙和磷的代谢,帮助肠道吸收钙,维持骨骼强度,预防骨质疏松。
3、益气清肠:银耳中的天然植物胶质能够很好的保护肠道,让哺乳期妈咪免受腹泻、便秘等困扰。
哺乳期吃银耳注意事项
1、哺乳期妈咪要避免食用隔夜的银耳汤,银耳含有较多的硝酸盐类,,如果放置的时间长了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐,亚硝酸就会进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧的能力,引起中毒,发生肠源性青紫症的一系列症状。
2、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,故睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
适合哺乳期的银耳的做法
银耳山楂粥
准备材料:山楂、银耳、葡萄干、糯米、冰糖。
做法:
1、糯米洗净入锅,大火烧开。
2、煮米粥时,泡发银耳,葡萄干洗净,取一部分切两半,以便将甜味渗透到粥里,备用,将山楂洗净,切四瓣,去蒂去核。
3、米粥煮沸时加山楂,葡萄干,银耳,冰糖。
4、待山楂煮制绵软时,用勺将一半山楂压软,这样,山楂味会更足,粥的颜色也更好看。
5、米粒熬制自己喜欢程度即可出锅。
营养小贴士:山楂有开胃消食的功效,所以此粥特别适用于哺乳期胃口不佳的妈咪。
排骨芸豆银耳汤
准备材料:排骨,芸豆,银耳。
做法:
1、芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发,摘去根部,洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2、洗干净的排骨放入汤煲中,放入两三片姜,接足量水,中火煮开,再撇去浮沫后让汤彻底干净,这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐,即可。
营养小贴士:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,能为产妇提供充足的钙质。
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